Question

菠蘿酯（C₁₁H₁₂O₃）是一種具有菠蘿香氣的食用香料，廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、食用香精等食品工業(yè)．請回答：
（1）菠蘿酯由

 

種元素組成；
（2）菠蘿酯中氫、氧元素的質(zhì)量比是

 

；
（3）菠蘿酯中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)式的書寫及意義,元素質(zhì)量比的計算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計算

專題：化學(xué)用語和質(zhì)量守恒定律

分析：（1）根據(jù)菠蘿酯化學(xué)式的含義進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）菠蘿酯是由碳、氫和氧三種元素組成的．
（2）菠蘿酯中氫、氧元素的質(zhì)量比為（1×12）：（16×3）=1：4．
（3）菠蘿酯中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是

12×11

12×11+1×12+16×3

×100%=68.75%．
故答案為：（1）三；（2）1：4；（3）68.75%．

點(diǎn)評：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．