Question

12．“舌尖上的寧德”讓你品味濃濃的家鄉(xiāng)味道
（1）蕉城洋中的光餅制作時(shí)使用食用碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的化學(xué)式為：NaHCO₃．
（2）柘榮烏米飯的染料取自烏稔樹的嫩葉，將樹葉搗爛用清水浸泡，經(jīng)過濾（填操作方法）得到烏黑色的液體．
（3）霞浦盛產(chǎn)水產(chǎn)品，其中大黃魚所含的營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)．石堝煮魚，味道清甜，石堝材質(zhì)是花崗巖，主要成分為SiO₂，其中硅元素的化合價(jià)為+4．
（4）福安“坦洋工夫茶”茶中精品．
①“聞香”：從微觀角度分析，聞到茶香的原因是分子不斷的運(yùn)動(dòng)．（寫一點(diǎn)）
②“沏茶”：硬水會(huì)影響茶的品質(zhì)，人們常通過加熱煮沸降低水的硬度．
③“品茶”：茶水富含硒、鐵等，這里的“硒、鐵”指的是C．（填標(biāo)號(hào)）
A．分子          B．原子          C．元素．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)碳酸氫鈉的化學(xué)式進(jìn)行分析．
（2）根據(jù)過濾的概念進(jìn)行分析．
（3）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零進(jìn)行分析解答本題．
（4）根據(jù)分子的基本性質(zhì)、物質(zhì)的組成表示方法等進(jìn)行分析．

解答 解：（1）碳酸氫鈉化學(xué)式為NaHCO₃．故填：NaHCO₃．
（2）過濾是將固體和液體分離的一種方法，故填：過濾．
（3）大黃魚所含的營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)．根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，可知：二氧化硅（SiO₂）中硅元素的化合價(jià)為：x+（-2）×2=0，則x=+4，故填：蛋白質(zhì)；+4．
（4）①“聞香”：從微觀角度分析，聞到茶香的原因是分子不斷的運(yùn)動(dòng)，故填：分子不斷的運(yùn)動(dòng)；
②“沏茶”：硬水會(huì)影響茶的品質(zhì)，人們常通過加熱煮沸降低水的硬度，故填：加熱煮沸；
③“品茶”：茶水富含硒、鐵等，這里的“硒、鐵”指的是元素．
答案：
（1）NaHCO₃．
（2）過濾．
（3）蛋白質(zhì)；+4．
（4）①分子不斷的運(yùn)動(dòng)；②加熱煮沸；③C．

點(diǎn)評(píng) 此題難度不大，掌握化學(xué)式的書寫方法、過濾的概念以及化合價(jià)的計(jì)算方法等即可解答．