Question

【題目】化學(xué)就在我們身邊

(1)在廚房里蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識(shí)。

①加碘食鹽中的“碘”是指______(填“元素”或“原子”)。

②舉一廚房中發(fā)生的變化屬于緩慢氧化的實(shí)例：______。

③天然氣已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶，天然氣的主要成分是甲烷(化學(xué)式CH4)，天然氣可用作燃料，其主要成分甲烷充分燃燒的產(chǎn)物是 ______ 和_______ 。

(2)食品中的化學(xué)

①食品包裝中常充N2以防腐．是由于N2的化學(xué)性質(zhì)________。

②現(xiàn)在有些油條中的膨松劑是臭粉，臭粉的化學(xué)名叫碳酸氫銨，化學(xué)式是NH4HCO3，其中銨根離子的符號(hào)是______。

③青少年缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松，鈣的食物來源以牛奶及奶制品為最好。下圖是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標(biāo)簽文字說明。每盒該純牛奶中含鈣至少_____g，若兒童每天至少需要0.6g的鈣，且這些鈣有90％來自牛奶，則每人每天要喝_______盒這種牛奶。

Answer 1

【答案】 元素 食物變質(zhì)等 二氧化碳 水(或化學(xué)式) 不活潑 NH4+ 0.275 2

【解析】(1)①食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“碘、氟、鈣、鐵、鋅”等不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在，而是指元素，加碘食鹽中的“碘”是指元素；②廚房中的食物容易在空氣中發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)；③甲烷在空氣中燃燒生成二氧化碳和水；(2)①食品包裝中常充N2以防腐，是由于N2的化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定；②NH4HCO3是由銨根離子和碳酸氫根離子構(gòu)成，銨根離子的符號(hào)為：NH4+；③已知每100mL牛奶含鈣≥0.11g，則每1mL牛奶含鈣量就是0.11g÷100mL，一盒牛奶含鈣量就是250mL的含鈣量，0.11g÷100mL×250mL≈0.275g；故人體每天至少需要來自牛奶的鈣為：0.6g×90%=0.54g，0.54g÷0.28g≈2。