Question

化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活、生產(chǎn)息息相關(guān)．
（1）瘦肉和雞蛋清中富含的營(yíng)養(yǎng)素是

 

，蔬菜、水果中富含人體需要的維生素，多吃有益健康，若體內(nèi)缺乏維生素A，會(huì)引起

 

．
（2）飲用酸堿度過大或硬度過大的水都不利于人體健康．可用

 

測(cè)定水的酸堿度，生活中可用

 

來區(qū)分硬水和軟水．
（3）下列物質(zhì)分別加入蒸餾水中溶解，能形成溶液的是

 

（填字母代號(hào)）．
A．味精     B．食用油        C．蔗糖         D．面粉．

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素,溶液的酸堿度測(cè)定,硬水與軟水,溶液的概念、組成及其特點(diǎn)

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）從瘦肉和雞蛋清中富含蛋白質(zhì)；體內(nèi)缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥去分析解答；
（2）從酸堿度表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度，通常用pH表表示，測(cè)定溶液pH通常用pH試紙；硬水與肥皂作用不易起泡沫，易形成浮渣，而軟水與肥皂作用易產(chǎn)生大量泡沫，所以硬水和軟水可以用肥皂水加以鑒別去分析解答；
（3）從溶液是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一的、穩(wěn)定的混合物去分析解答．

解答：解：（1）瘦肉和雞蛋清中富含蛋白質(zhì)；體內(nèi)缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥；故答案為：蛋白質(zhì)     夜盲癥；
（2）酸堿度表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度，通常用pH表表示，測(cè)定溶液pH通常用pH試紙；硬水與肥皂作用不易起泡沫，易形成浮渣，而軟水與肥皂作用易產(chǎn)生大量泡沫，所以硬水和軟水可以用肥皂水加以鑒別；故答案為：pH試紙      肥皂水；
（3）溶液是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一的、穩(wěn)定的混合物．
A、味精易溶于水，放到水中，形成的混合物，外界條件不變，不分層，各部分性質(zhì)相同形成的是均一的、穩(wěn)定的混合物是溶液；故A正確；
B、食用油不溶于水，放到水中形成的是一種以小液滴形式分散在水中形成混合物，靜置后可分層，形成的是不均一、不穩(wěn)定是乳濁液而不是溶液；故B錯(cuò)誤；
C、蔗糖易溶于水，放到水中形成的混合物，外界條件不變，不分層，各部分性質(zhì)相同形成的是均一的、穩(wěn)定的混合物是溶液；故C正確；
D、面粉微溶于水，放到水中形成的是一種以固體小顆粒懸浮在水中形成混合物，靜置后可分層，形成的是不均一的、不穩(wěn)定的混合物，不是溶液；故D錯(cuò)誤；
故答案為：A、C．

點(diǎn)評(píng)：生活處處有化學(xué)，學(xué)會(huì)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，解決生活中的實(shí)際問題．