Question

9．食鹽是生活中必備的調(diào)味品，人們食用的通常都是食鹽溶液．通過(guò)學(xué)習(xí)和生活體驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)多種因素都能影響食鹽在水中的溶解速率．
（1）寫(xiě)出兩個(gè)你認(rèn)為可能影響食鹽在水中溶解速率的因素，并預(yù)測(cè)其食鹽溶解速率的影響．
因素①：溫度，你的預(yù)測(cè)是溫度升高（或降低），食鹽溶解加快（或減慢）；
因素②：晶體顆粒大小或攪拌，你的預(yù)測(cè)是晶體顆粒大小，食鹽顆粒越小，溶解越快．
（2）從你所列因素中選出一個(gè)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證你的預(yù)測(cè)，你設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案是取等質(zhì)量的食鹽，分別加入等體積的20℃和100℃的水，觀察溶解速率．
（3）要使驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)達(dá)到預(yù)測(cè)的效果，必須控制其他條件相同．

Answer 1

分析 （1）固體溶解的速率與水的溫度和固體顆粒大小或攪拌有關(guān)；
（2）選擇一個(gè)因素，設(shè)計(jì)控制變量法來(lái)分析；
（3）根據(jù)控制變量法的要求來(lái)分析．

解答 解：（1）根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，影響食鹽在水中溶解速率的因素有溫度、食鹽顆粒大小和攪拌等，攪拌、升溫都能加快水分子運(yùn)動(dòng)速度，也就能加快食鹽與水的接觸機(jī)會(huì)，從而加快了食鹽的溶解速率，固體顆粒大小決定了固體與水的接觸面積的大小，也能改變?nèi)芙馑俾剩?br />故答案為：①溫度；溫度升高（或降低），食鹽溶解加快（或減慢）；
②晶體顆粒大小，食鹽顆粒越小，溶解越快；
（2）溫度影響因素：分別稱(chēng)取2g顆粒大小相同的食鹽，同時(shí)放進(jìn)盛有等質(zhì)量的不同溫度（20℃和100℃）水的燒杯中，觀察并記錄兩個(gè)燒杯中的食鹽完全溶解所需的時(shí)間．
故答案為：取等質(zhì)量的食鹽，分別加入等體積的20℃和100℃的水，觀察溶解速率．
（3）以上實(shí)驗(yàn)探究除了水的溫度不同以外，食鹽的質(zhì)量，顆粒大小、水的質(zhì)量必需完全相同；故填：其他條件相同．

點(diǎn)評(píng) 熟記影響固體在水中的溶解速度因素：溫度、攪拌、顆粒大小．知道它們的具體影響過(guò)程．