【題目】太和板面是安徽北部地區(qū)著名的漢族小吃，也是面食代表之一。下列制作板面過程中涉及化學(xué)變化的是

A.搟面B.切條C.扯面D.煮面

【答案】D

【解析】

分析制作板面過程中選擇含有化學(xué)變化的操作。

A、搟面是把面粉與水搟均勻，形狀發(fā)生改變，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于物理變化，不符題意；

B、切條是把面團(tuán)切成面條，形狀發(fā)生改變，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于物理變化，不符合題意；

C、扯面是把面條拉成細(xì)條，形狀發(fā)生改變，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于物理變化，不符合題意；

D、煮面使面粉里的淀粉糊化，淀粉原有分子被破壞，產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，符合題意。故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列化學(xué)用語中，“2”的說法正確的是（　　）

A.N2：2個(gè)氮原子B.2N：2個(gè)氮元素

C.Fe2+：鐵帶2個(gè)單位正電荷D.2NO：2個(gè)一氧化氮分子

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列敘述正確的是

A. 水結(jié)冰后分子停止運(yùn)動(dòng)

B. 氯化鈉晶體由氯化鈉分子構(gòu)成

C. 氫原子和氧原子保持水的化學(xué)性質(zhì)

D. 氧化汞分子在化學(xué)變化中能夠再分

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】自然環(huán)境與人們的生活關(guān)系密切愛護(hù)環(huán)境、愛護(hù)家園是我們每個(gè)人的責(zé)任，下列有關(guān)做法不符合環(huán)保理念的是

A.城區(qū)禁止燃放煙花爆竹，減少空氣污染

B.提倡大量使用一次性紙杯，講究衛(wèi)生

C.垃圾分類回收處理，節(jié)約資源

D.大力植樹造林，綠化環(huán)境

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)室選擇收集氣體的方法，不需要考慮的因素是（ ）

A. 氣體的密度B. 氣體的溶解性

C. 氣體能否跟空氣反應(yīng)D. 氣體的質(zhì)量

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】用氯酸鉀制備氧氣，需使用的儀器有（　�。�

①大試管②燒杯③試管夾④酒精燈⑤單孔塞⑥石棉網(wǎng)⑦鐵架臺(tái)（帶鐵夾）

A.①④⑤⑦B.②④⑥C.①③④D.②④⑥⑦

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】過量二氧化碳會(huì)導(dǎo)致溫室效應(yīng)，但將其作為化工原料可造福人類。
（1）化石燃料燃燒會(huì)產(chǎn)生大量CO2。天然氣主要成分充分燃燒的化學(xué)方程式：
（2）膜分離是一種常用的分離技術(shù)。二氧化硅(SiO2)能用于制造“C02分離膜”,CO2通過此膜后被氨水吸收（如圖所示），轉(zhuǎn)化為可作氮肥的NH4HCO3。

①SiO2中硅元素的化合價(jià)為 ，
②NH4HCO3中氮元素與氧元素的質(zhì)量比是
（3）CO2形成的超臨界CO2流體可用于從香蘭草豆莢粉中提取香蘭素(C8H8O3)。

①香蘭素由種元素組成；
②由香蘭素與乙醇混合液得到香蘭素的過程中，發(fā)生的是（填“物理”或“化學(xué)”）變化；
③提取香蘭素的過程中，可循環(huán)使用的物質(zhì)是、。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】水是生命之源，下列關(guān)于水的說法錯(cuò)誤的是（ ）

A.水是一種最常見的溶劑

B.水是由氫、氧元素組成的

C.電解水時(shí)，正極產(chǎn)生的氣體是氧氣

D.過濾能除去天然水中所有的雜質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】屬于化學(xué)性質(zhì)的是（ ）

A.導(dǎo)電性B.熔點(diǎn)C.還原性D.密度

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同步練習(xí)冊(cè)答案