【題目】（3分）廚房中處處有化學(xué)。

（1）用鐵鍋炒菜主要利用鐵具有良好的 性。

（2）炒菜時(shí)，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色物質(zhì)，此時(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)口 （填“調(diào)大”或“調(diào)小”）。

（3）焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉，其主要成分的化學(xué)式為 。

【答案】（1）導(dǎo)熱性 （2）調(diào)大 （3）NaHCO3

【解析】

試題分析：（1）物質(zhì)的用途反映物質(zhì)的性質(zhì)，用鐵鍋炒菜主要利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性性

（2）炒菜時(shí)，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色物質(zhì)，說明出現(xiàn)燃料不充分燃燒，故此時(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)口調(diào)大，提供更多的氧氣，使燃料充分燃燒

（3）焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉是小蘇打，其主要成分是碳酸氫鈉，化學(xué)式為：NaHCO3

練習(xí)冊系列答案
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【題目】節(jié)日期間的商場里顧客很多，有人會感覺到悶熱缺氧，測定出氧氣的體積分?jǐn)?shù)可能是（ ）

A. 1% B. 19% C. 25% D. 78%

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【題目】下列氣體屬于空氣污染物的是

A．氮?dú)?/span> B．二氧化硫 C．氧氣 D．二氧化碳

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【題目】某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如圖1說明（部分）．

某研究性學(xué)習(xí)小組為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，設(shè)計(jì)了如圖2裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并將實(shí)驗(yàn)結(jié)果用曲線圖3表示．

（1）由曲線圖可知，該洗衣粉中的酶在45℃時(shí)活性最佳，但當(dāng)把洗衣粉溶液從75℃降溫到45℃時(shí)，酶的催化能力已不能恢復(fù)，這是因?yàn)?/span> ．

（2）該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料，其主要原因是 ．

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【題目】下列物質(zhì)在氧氣中燃燒，產(chǎn)生大量白煙的是

A．木炭 B．甲烷 C．蠟燭 D．紅磷

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【題目】紅棗醋飲中含有一種酸（C4H6O5），具有美容養(yǎng)顏，解酒護(hù)肝健胃的重要用途。下列關(guān)于紅棗醋飲說法中正確的是

A．該酸由15個原子構(gòu)成 B．該酸的相對分子質(zhì)量為134

C．該酸中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大 D．胃酸過多病人養(yǎng)胃首選飲料

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（2分）水是一種重要的自然資源。

（1）日常生活中，常采用 方法降低水的硬度。

（2）下列有關(guān)水的說法中，不正確的是 。

A．工業(yè)用水循環(huán)利用 B．生活污水直接排放

C．噴灌、滴灌減少用水 D．水污染危害人體健康

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)化學(xué)式書寫正確的是

A．氧化鈣Ca2O2 B．氧化鐵FeO C．硫酸鋅ZnSO4 D．氫氧化鉀K(OH)2

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】氯酸（HClO3）中氯元素化合價(jià)為

A．-1 B．+3 C．+5 D．+7

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