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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)被共同授予錢永鍵(美籍華裔)等三位科學(xué)家,以表彰他們?cè)诰G色熒光蛋白質(zhì)發(fā)現(xiàn)和研究方面所做的貢獻(xiàn).蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì),也是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一.(1)下列食品中富含蛋白質(zhì)的是 (填字母).
A.白菜 B.饅頭 C.雞蛋 D.蘋果
(2)牛奶中也富含蛋白質(zhì),眾所周知:①用加熱的方示可以殺滅牛奶中的細(xì)菌以達(dá)到消毒的目的;
②酸奶中含有大量的有益菌(如活性乳酸菌),但不能加熱后飲用.
上述兩種做法的共同原因是 .
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