下列數(shù)據(jù)是一些食物的近似pH(常溫)，其中呈堿性的是

pH

3.5～4.5

2.9～3.3

6.3～6.6

7.6～8.0

食物

A．葡萄汁

B．蘋果汁

C．牛奶

D．雞蛋清

A. A B. B C. C D. D

D 【解析】試題溶液的PH大于7顯示堿性。故選D.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省鹽城市2018年中考化學(xué)試卷 題型：科學(xué)探究題

化學(xué)在改善人類生存環(huán)境，提高生活質(zhì)量方面起著重要作用。

（改善環(huán)境）溫室效應(yīng)和酸雨會(huì)威脅珊瑚礁生存。我國(guó)開展了南海珊瑚礁生態(tài)修復(fù)工作。

(1)我們把pH___(填“>”、“<”或“=”）5.6的降雨稱為酸雨。

(2)為改善生存環(huán)境，倡導(dǎo)“低碳”生活。建議使用清潔能源。寫出一種常見的清潔能源______。

（探測(cè)資源）近期，我國(guó)向月球背面成功發(fā)射一顆中繼通信衛(wèi)星，助力探測(cè)月球資源。

(1)月球上有豐富的核能原料He-3。He的原子結(jié)構(gòu)示意圖為_____(填字每序號(hào))。

(2)月球土壤中有天然的鐵、鋁、銀等金屬顆粒。根據(jù)鐵銹蝕的條件分析，鐵在月球上不易銹蝕的原因可能是_____________。

（研發(fā)材料）中國(guó)芯彰顯中國(guó)“智”造。芯片的基材主要是高純硅。

(1)硅元素在元素周期表中的信息如圖所示，據(jù)圖可得到的信息是______(填字母序號(hào))。

A.硅元素是非金屬元素 B.硅元素的元素符號(hào)為Si

C.硅元素在地殼里的含量排第二位

(2)下圖是一種制備高純硅的工藝流程圖：

（查閱資料）常溫下，氯化鎂溶液呈中性。

①反應(yīng)I的化學(xué)方程式: 2Mg+SiO2Si+2MgO，該反應(yīng)屬于______ (填基本反應(yīng)類型)。反應(yīng)II要在無氧氣環(huán)境中進(jìn)行，原因是_______(答出一種即可)。

②操作I的名稱是過濾。過濾時(shí)液面應(yīng)_____(填“高于”或“低于”) 濾紙邊緣。所得粗硅應(yīng)充分洗滌，以除去表面可能含有的鹽酸、____ (填化學(xué)式)。

③簡(jiǎn)要敘述檢驗(yàn)鹽酸已過量的方法_______。

④上述已知生產(chǎn)流程中，可以循環(huán)利用的物質(zhì)是______(填化學(xué)式)。

<； 太陽能 B； 月球上缺少氧氣和水 AB； 置換， 防止爆炸（或防止生成的硅被氧化）； 低于， MgCl2； 取上層清液，加入少量NaHCO3溶液觀察能否產(chǎn)生氣體，若產(chǎn)生氣體則鹽酸已過量 HCl 【解析】（1）pH小于5.6的雨水叫酸雨； （2）太陽能、風(fēng)能、水能等是清潔的能源； 【探測(cè)資源】 （1）氦是2號(hào)元素，故質(zhì)子數(shù)是2，故原子結(jié)構(gòu)示意圖是B； （2）月球上...

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科目：初中化學(xué) 來源：內(nèi)蒙古包頭市2018年中考化學(xué)試卷 題型：計(jì)算題

某興趣小組為測(cè)定石灰石中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，取12g石灰石樣品加入燒杯中,將120g稀鹽酸平均分四次加入，充分反應(yīng)后(雜質(zhì)不溶于水也不與稀鹽酸反應(yīng))，測(cè)得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下：

實(shí)驗(yàn)次數(shù)

第一次

第二次

第三次

第四次

加入稀鹽酸的質(zhì)量/g

30

30

30

30

剩余固體的質(zhì)量/g

9

6

3

2

分析數(shù)據(jù)計(jì)算(結(jié)果精確到0.1%)：

(1)該祥品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為__________。

(2)所用稀鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為__________。

(3)12g樣品中的碳酸鈣恰好完全反應(yīng)時(shí)所得溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為__________。

83.3% 7.3% 10.5% 【解析】（1）由圖可知，最終剩余固體的質(zhì)量為2g，故混合物中碳酸鈣的質(zhì)量為12g-2g=10g，故樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為×100%=83.3% ； （2）以第一次的使用數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，每30g的稀鹽酸可以反應(yīng)3g的碳酸鈣，設(shè)30g稀鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量為x CaCO3+2HCl == CaCl2+H2O+CO2↑ 100 73 3 x ...

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科目：初中化學(xué) 來源：北京市門頭溝區(qū)2018屆九年級(jí)二模化學(xué)試卷 題型：簡(jiǎn)答題

豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾、潤(rùn)燥、除濕等功效，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而素有“東方奶酪”之稱。

制作腐乳的工藝流程是：豆腐切塊→長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制(析出水分，使豆腐塊變硬，同時(shí)抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì))→加鹵湯裝瓶(形成獨(dú)特風(fēng)味)→密封腌制發(fā)酵。腐乳發(fā)酵分為前酵與后酵。前酵是培菌累積酶系的過程，一般為36~48 h。后酵是酶系作用于腐乳坯體的過程，耗時(shí)較長(zhǎng)，一般為3至6個(gè)月。

因菌種、配料、腌制時(shí)間和后熟時(shí)間等的不同，腐乳按色澤風(fēng)味分為紅腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭豆腐”)、醬腐乳等。紅腐乳的紅色主要是紅曲菌產(chǎn)生的紅色色素；白腐乳的乳黃色是黃酮類物質(zhì)，在酶作用下緩慢氧化產(chǎn)生；青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫與金屬離子結(jié)合產(chǎn)生的。

腐乳發(fā)酵過程中食鹽含量對(duì)化學(xué)組分的影響如下圖所示。

腐乳中食鹽和嘌呤含量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白質(zhì)會(huì)氧化產(chǎn)生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，影響身體健康。

隨著人民生活水平的提高和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)腐乳的質(zhì)量要求越來越高。

依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題。

(1)豆腐乳被稱為“東方奶酪”，是因?yàn)開_________。

(2)下列制作腐乳的工藝流程中，屬于物理變化的是__________。

A．豆腐切塊 B．長(zhǎng)出毛霉 C．加湯裝瓶 D.密封發(fā)酵

(3)臭腐乳中的含硫化合物是由__________轉(zhuǎn)化生成的。

(4)腐乳制作過程中，不應(yīng)加入過多的食鹽，其理由是__________。

(5)下列關(guān)于腐乳的說法中，合理的是__________。

A．腐乳含有豐富的蛋白質(zhì) B．在腐乳發(fā)酵過程中，pH逐漸減小

C．高血壓、心血管病人應(yīng)少吃或不吃腐乳 D．白腐乳的顏色，是通過氧化反應(yīng)形成的

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 AC 蛋白質(zhì) NaCl含量高會(huì)減少蛋白質(zhì)含量 ACD 【解析】本題通過腐乳制作的原理和過程，考查了獲得信息，處理信息，利用信息的能力，解題的關(guān)鍵是認(rèn)真閱讀，獲取有用信息。 （1）豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾、潤(rùn)燥、除濕等功效。豆腐乳被稱為“東方奶酪”，原因是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高； ...

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科目：初中化學(xué) 來源：北京市門頭溝區(qū)2018屆九年級(jí)二�；瘜W(xué)試卷 題型：單選題

下列關(guān)于物質(zhì)用途的描述中不正確的是

A. 氧氣可用作燃料 B. 二氧化碳可用作氣體肥料

C. 干冰可用于人工降雨 D. 氮?dú)饪捎糜谑称诽畛錃?/p> A 【解析】A、氧氣不具有可燃性，不能做燃料，錯(cuò)誤；B、二氧化碳是植物進(jìn)行光合作用的原料，可以做氣體肥料，正確；C、干冰升華吸熱，使周圍溫度降低，水蒸氣冷凝成水滴，可以用于人工降雨，正確；D、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且無毒，可以做食品填充氣，正確。故選A。

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科目：初中化學(xué) 來源：青海省西寧市2018年中考化學(xué)試卷 題型：計(jì)算題

為測(cè)定某工廠排放的廢水中氫氧化鈉的含量，化學(xué)興趣小組將100g該廢水與50g硫酸銅溶液混合恰好完全反應(yīng)，得到4．9g沉淀。請(qǐng)計(jì)算這一廢水中氫氧化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

4％ 【解析】設(shè)100g的該廢水中氫氧化鈉的質(zhì)量為x 2 NaOH+ CuSO4= Na2SO4+Cu（OH）2 80 98 x 4.9g =，解得x=4g 廢水中氫氧化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為×100%=4% 答：廢水中氫氧化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%。

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科目：初中化學(xué) 來源：青海省西寧市2018年中考化學(xué)試卷 題型：填空題

如圖為A、B、C、D、E五種粒的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)按要求填空：

(1)A、B、C、D、E種粒子中，屬于同種元素的是_________(填序號(hào))。

(2)E元素的原子在化學(xué)變化中容易形成_________(填“陰離子”或“陽離子”)。

(3)由A元素和C元素形成的化合物的化學(xué)式為___________。

BD 陰離子 Al2O3 【解析】（1）元素的種類是由質(zhì)子數(shù)決定的，ABCDE中，B和D元素的原子中質(zhì)子數(shù)都是12，故屬于同種元素的是BD。 （2）E元素的原子最外層的電子數(shù)為7，容易得到1個(gè)電子形成8電子穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，從而形成陰離子； （3）A元素是氧元素，C元素是鋁元素，化合物中A元素的化合價(jià)是-2價(jià)，C元素的化合價(jià)是+3價(jià)，根據(jù)化學(xué)式的書寫標(biāo)準(zhǔn)，A元素和C元素形成的化合物的化學(xué)...

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科目：初中化學(xué) 來源：吉林省2018年中考化學(xué)試卷 題型：實(shí)驗(yàn)題

下圖是實(shí)驗(yàn)室制取氣體的常用裝置。

(1)儀器①的名稱是______；

(2)選擇恰當(dāng)?shù)难b置,可用來加熱高錳酸鉀制取氧氣，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為______；用E裝置收集氧氣時(shí), 待集氣瓶里的水排完后，_____，再小心地把集氣瓶移出水槽,正放在桌面上。

(3)實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳?xì)怏w,應(yīng)選擇的發(fā)生裝置和最佳收集裝置是_______。

試管 2KMnO4 K2MnO4+MnO2+O2↑ 在水面下用玻璃片蓋住瓶口(或只要強(qiáng)調(diào)使用玻璃片蓋住瓶口即給分) AD 【解析】（1）試管是常用的反應(yīng)容器； （2）高錳酸鉀受熱分解生成錳酸鉀和二氧化錳和氧氣，化學(xué)方程式為：2KMnO4 K2MnO4+MnO2+O2↑；用E裝置收集氧氣時(shí)，待集氣瓶里的水排完后，在水面下用玻璃片蓋住瓶口，再小心地把集氣瓶移出水槽，正放在桌面上。 ...

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科目：初中化學(xué) 來源：陜西省渭南市臨渭區(qū)2018屆九年級(jí)中考模擬理化綜合試卷（三）化學(xué)試卷 題型：單選題

幾種常見物質(zhì)的pH范圍如下表，其中堿性最強(qiáng)的是

物質(zhì)

酸奶

雞蛋清

牙膏

燈具清潔劑

pH范圍(常溫)

4-5

7~8

8～9

10～11

A. 酸奶 B. 雞蛋清 C. 牙膏 D. 燈具清潔劑

D 【解析】溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)，燈具清潔劑的pH最大，堿性最強(qiáng)。故選D。

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同步練習(xí)冊(cè)答案