【題目】食用松花蛋時(shí)常感到有澀味，是因?yàn)橹谱鬟^程中用到了熟石灰和純堿等原料。為了減輕澀味，可在食用時(shí)添加調(diào)味品；這種調(diào)味品最好是 （　�。�

A. 食鹽B. 食醋C. 香油D. 醬油

【答案】B

【解析】

熟石灰氫氧化鈣為堿，純堿碳酸鈉為鹽，其溶液顯堿性，所以為了減輕澀味，可在食用時(shí)添加調(diào)味品應(yīng)為酸性物質(zhì)食醋。

制作過程中用到了熟石灰和純堿等，都為堿性物質(zhì)，加入酸性物質(zhì)，可以降低堿性，故在食用時(shí)添加調(diào)味品應(yīng)為酸性物質(zhì)食醋，故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列過程是通過物理變化獲得能量的是

A. 用天然氣燃燒來煮飯B. 水力發(fā)電

C. 炸藥爆炸開山修路D. 汽油燃燒驅(qū)動(dòng)汽車

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【題目】如圖是某化學(xué)反應(yīng)的微觀模型，“○”“ ”分別表示不同元素的原子，下列各項(xiàng)中對圖示模型理解正確的是（ ）

A.該反應(yīng)屬于分解反應(yīng)
B.反應(yīng)物和生成物中只有一種單質(zhì)
C.參加反應(yīng)的兩種物質(zhì)分子個(gè)數(shù)之比為2：3
D.反應(yīng)中共有兩種元素參與

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】用化學(xué)方程式表示下列化學(xué)原理。

（1）鹽酸除鐵銹_____。

（2）氫氧化鈉溶液須密封保存_____。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】我們已經(jīng)學(xué)習(xí)和掌握了很多物質(zhì)，并進(jìn)行了分類。下列各組內(nèi)物質(zhì)表示同一種物質(zhì)的（　　）

A. 氫氧化鈉、燒堿、火堿B. 氫氧化鈣、消石灰、生石灰

C. 鹽酸、氯化氫、氫氯酸D. 冰、干冰、水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列過程屬于化學(xué)變化的是

A.海水曬鹽B.酒精揮發(fā)C.紫色石蕊遇鹽酸變紅色D.鐵杵磨針

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中，屬于純凈物的是

A.冰水B.糖水C.鐵銹D.大理石

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】2017年3月22日是第二十四屆“世界水日”，水與人類的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)，請回答下列問題：
（1）如圖是水通電分解的示意圖，在實(shí)驗(yàn)過程中，試管a中產(chǎn)生的氣體是 ．

（2）用蒸餾水潤濕的pH試紙測定堿性溶液的pH，測量結(jié)果會（填“偏大”、“不變”、“偏小”）．
（3）今年3月，某市發(fā)生火災(zāi)時(shí)，消防隊(duì)員用高壓水槍滅火，此滅火原理是 ．
（4）水是最常見的溶劑，將少量下列物質(zhì)分別加入水中，不能形成溶液的是 ．
A.面粉
B.白糖
C.火堿
D.植物油
E.硝酸鉀

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)由離子構(gòu)成的是()

A.氮?dú)?/span>B.二氧化碳C.氯化鈉D.金剛石

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同步練習(xí)冊答案