Question

【題目】一定條件下，糖類（按C6H12O6計(jì)，相對(duì)分子質(zhì)量為180）發(fā)酵生成乙醇（C2H5OH），也可發(fā)酵生成乙酸（CH3COOH）。

（1）C6H12O6中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為____________________。

（2）某調(diào)味劑廠采用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的“原醋”中，乙酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10.5%，將100kg上述“原醋”稀釋成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的食醋，需水的質(zhì)量為_____________。

（3）糖類發(fā)酵生成乙醇的化學(xué)方程式為:C6H12O6==2C2H5OH+2CO2（反應(yīng)條件省略，下同）

①求2.7kg上述糖理論上制得乙醇的質(zhì)量。（請(qǐng)將計(jì)算過(guò)程寫到答題卡上）

②糖類和乙醇在空氣中燃燒的化學(xué)方程式分別為：

C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O

C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O

已知完全燃燒2.7kg上述糖生產(chǎn)1.62kg的水，若將①中制得的乙醇完全燃燒，則生成水的質(zhì)量為___________________。

Answer 1

【答案】(1)6:1:8 （2）200kg （3）①1．38 kg；②1．62kg

【解析】

試題分析：（1）元素質(zhì)量比等于各元素的相對(duì)原子質(zhì)量與其原子個(gè)數(shù)的乘積之比，即三種元素質(zhì)量比為（12×6）:（1×12）:（16×6）=6:1:8。（2）根據(jù)稀釋前后溶質(zhì)質(zhì)量不變可列式為：100kg×10．5%=3．5%×（100kg+x），x=200kg。(3)①本小題試根據(jù)化學(xué)方程式進(jìn)行計(jì)算的題目，依據(jù)化學(xué)方程式中各物質(zhì)的質(zhì)量比恒定，已知化學(xué)方程式中任何一種物質(zhì)的質(zhì)量，即可求出其他所有物質(zhì)的質(zhì)量。②根據(jù)質(zhì)量守恒定律，糖中的氫元素在發(fā)酵后轉(zhuǎn)移到乙醇中，不管是糖類燃燒還是乙醇燃燒，氫元素最終轉(zhuǎn)移到水中，而2．7g的糖中含有的氫元素與制得的乙醇中含有的氫元素質(zhì)量相等，2．7g糖與其產(chǎn)生的乙醇分別燃燒時(shí)產(chǎn)生的水的質(zhì)量是相等的。

(3)①解：設(shè)理論上可制得乙醇的質(zhì)量為x

C6H12O6==2C2H5OH+2CO2

180 92

2．7kg x

x=1．38kg

答：路輪式可制得乙醇的質(zhì)量為1．38kg。

②1．62kg