Question

用下列化學用語填空：溶解、乳化、過濾、煮沸、緩慢氧化、結晶、吸附．
（1）降低水硬度的方法：

 

；（2）除去食鹽水中泥沙的方法：

 

；
（3）活性炭除去自來水的異味：

 

；（4）用洗潔精洗去除餐具上的油污

 

．

Answer 1

考點：硬水與軟水,過濾的原理、方法及其應用,乳化現(xiàn)象與乳化作用,碳單質的物理性質及用途

專題：溶液、濁液與溶解度,空氣與水,碳單質與含碳化合物的性質與用途

分析：（1）根據(jù)降低硬水的方法分析即可，生活中用煮沸的方法降低水的硬度．
（2）根據(jù)過濾的適用范圍分析即可，過濾適用于分離不溶性固體和液體的混合物．
（3）根據(jù)活性炭的特點分析即可，活性炭的比表面積比較大，具有疏松多孔的結構，所以具有吸附性．
（4）用洗潔精洗去餐具上的油污是依據(jù)乳化原理．具體而言，主要是借助乳化劑，一般它是兩親分子（既親水又親油），乳化劑的親油端可以將餐具上的油污包裹在里面，親水端露在外面．根據(jù)相似相溶原理，被乳化劑包裹的一個個油污便可以分散到水中，從而油污就被洗滌下來了．

解答：解：（1）硬水是含有較多Ca²⁺、Mg²⁺的化合物，煮沸水時發(fā)生下列反應：
Ca（HCO₃）₂═CaCO₃↓+CO₂+H₂O
Mg（HCO₃）₂═MgCO₃↓+CO₂+H₂O
MgCO₃+2H₂O=Mg（OH）₂↓+CO₂+H₂O
可見煮沸水可以降低水的硬度，
故答案為：煮沸
（2）泥沙不溶于水，所以可以把含有泥沙的粗鹽先溶于水，再用過濾的方法除去泥沙，
故答案為：過濾
（3）活性炭具有疏松多孔的結構，具有吸附性，可以除去毒氣，
故答案為：吸附
（4）乳化劑的親油端將餐具上的油污包裹在里面，親水端露在外面．根據(jù)相似相溶原理，被乳化劑包裹的一個個油污便可以分散到水中，從而油污就被洗滌下來了．所以用洗潔精洗去餐具上的油污利用的是乳化原理．
故答案為：乳化

點評：洗潔精能洗去油污是因為：洗潔精用水稀釋后的分子包含了親水端和疏水端．疏水端即親油端，可以帶走油污分子．再用水沖洗，親水端隨即與水混合，從而能被水帶走．