（2012日照）今天的午餐食譜是：主食——面包；配菜和副食——炸雞腿、炸薯片、牛排、牛奶．則該午餐食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（ ）

A．糖類

B．脂肪

C．蛋白質(zhì)

D．維生素

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)第八單元練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

（2012隨州）（1）下列所示的粒子結(jié)構(gòu)示意圖中，屬于同一種元素的是________（填序號(hào)）．

（2）金屬材料在生產(chǎn)、生活中應(yīng)用非常廣泛．

①鋼鐵是重要的金屬材料，它屬于________（填“純凈物”或“混合物”）．

②工業(yè)上用一氧化碳和赤鐵礦（主要成分為氧化鐵）冶煉鐵，其反應(yīng)的化學(xué)方程式是________________．

③某同學(xué)為了驗(yàn)證Fe、Zn、Cu三種金屬的活動(dòng)性順序，設(shè)計(jì)了如下一組實(shí)驗(yàn)：

（A）將鋅片浸入稀硫酸溶液中

（B）將銅浸入稀硫酸溶液中

（C）將鋅片浸入硫酸亞鐵溶液中

該組實(shí)驗(yàn)還不能完全證明三種金屬元素的活動(dòng)性順序，需要補(bǔ)充一個(gè)實(shí)驗(yàn)才能達(dá)到目的，你認(rèn)為應(yīng)該補(bǔ)充的實(shí)驗(yàn)是________．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)12.2練習(xí)卷（解析版） 題型：探究題

（2011威海）化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑．

近年來(lái)，食品添加劑成了國(guó)內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問(wèn)題，如三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，目前我國(guó)有近90％的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？

我們知道，化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面著眼．下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）請(qǐng)你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式．

物質(zhì)組成與性能

被用于食品添加劑

物質(zhì)名稱

物質(zhì)組成（填化學(xué)式）

主要化學(xué)性質(zhì)及在體內(nèi)變化

類別或作用

法律規(guī)定

碳酸氫鈉

無(wú)毒、弱堿性、易與胃酸反應(yīng)

蓬松劑

可用

硫酸銅

—

增色

國(guó)家嚴(yán)禁使用

鐵（還原性鐵粉）

比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)

抗氧化劑

依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可用

甲醛

CH2O

—

防腐

國(guó)家嚴(yán)禁使用

（2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于________________________________．從性質(zhì)上看，國(guó)家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因?yàn)開_______________________________________________________________．在研究或認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于________________________________．

（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)開___________________________________________________________________

________________________________．

（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉進(jìn)入體內(nèi)，也不會(huì)危害人體健康．請(qǐng)你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化以及人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素三個(gè)方面，解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害．________________________________．

（5）在改善食品的色香味、延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見(jiàn)的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)：（A）可依法添加使用．（B）應(yīng)禁止使用，因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對(duì)人體有害，而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重，影響人體健康．從化學(xué)的視角，你的觀點(diǎn)是（填“A”或“B”）__________________________________________________．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)12.1練習(xí)卷（解析版） 題型：探究題

維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)．人體缺乏維生素C可引發(fā)多種疾�。逞芯啃詫W(xué)習(xí)小組對(duì)它研究如下：

（1）猜想：維生素C可能具有酸性．

（2）實(shí)驗(yàn)方案：提供的試劑有維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊溶液、無(wú)色酚酞溶液、氫氧化鈉溶液、pH試紙．（實(shí)驗(yàn)儀器自選）

根據(jù)以上用品，請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)出兩種實(shí)驗(yàn)方案，并寫出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

方案I

方案Ⅱ

（3）結(jié)論：維生素C具有酸性．根據(jù)維生素C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是（ ）

（A）金屬鎂

（B）氯化鉀

（C）氫氧化鈉

（D）硫酸銅

（4）某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，則其放置時(shí)間的長(zhǎng)短是否對(duì)維生素C的含量產(chǎn)生影響？他設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)方案：

Ⅰ．把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個(gè)燒杯中．

Ⅱ．取兩支盛有2mL藍(lán)色的碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄滴數(shù)如下：

汁液

新鮮西紅柿的汁液

放置一周的西紅柿的汁液

滴數(shù)

12

20

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

①你認(rèn)為維生素C含量較高的是________．

②你從中得到的啟示是________________________．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)12.1練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2013南京）下列物質(zhì)不是人體所需營(yíng)養(yǎng)素的是（ ）

A．水

B．油脂

C．鉛

D．維生素

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)12.1練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2012株洲）葡萄糖是重要的糖類物質(zhì)，其化學(xué)式為C6H12O6，下列有關(guān)它的敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A．葡萄糖是由碳、氫、氧三種元素組成的

B．一個(gè)葡萄糖分子由6個(gè)碳原子和6個(gè)水分子構(gòu)成

C．葡萄糖中碳元素、氫元素與氧元素的質(zhì)量之比為6︰1︰8

D．在人體組織里，葡萄糖在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)11.2練習(xí)卷（解析版） 題型：探究題

（2011煙臺(tái)）無(wú)土栽培是利用營(yíng)養(yǎng)液栽培作物的一種方法．

（1）下列化學(xué)肥料中屬于復(fù)合肥的是________（填序號(hào)）．

①硝酸銨

②磷酸二氫銨

③硝酸鉀

④硫酸鉀

（2）某同學(xué)要在實(shí)驗(yàn)室配制150g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的硝酸鉀溶液，需要硝酸鉀的質(zhì)量為________g．

（3）現(xiàn)有一種無(wú)色的營(yíng)養(yǎng)液，可能由KNO3、Ca（NO3）2、K2CO3、KCl中的一種或幾種物質(zhì)組成，為探究其成分，某同學(xué)設(shè)計(jì)并完成了如下圖所示的實(shí)驗(yàn)．

根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你進(jìn)行有關(guān)推斷．

①由實(shí)驗(yàn)1可確定原營(yíng)養(yǎng)液中一定沒(méi)有的物質(zhì)是________________；

②根據(jù)實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2推測(cè)原營(yíng)養(yǎng)液的組成可能有________種情況；

③若測(cè)得原營(yíng)養(yǎng)液中K＋和Cl－的數(shù)目之比為1︰1，則原營(yíng)養(yǎng)液的組成中的溶質(zhì)是________

________________________________________________________________________．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)11.1練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2013北京）某同學(xué)欲測(cè)定Na2CO3和NaCl固體混合物中Na2CO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，分別取ag樣品，按下列方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，合理的是（ ）

A．與足量稀鹽酸充分反應(yīng)，用排水法收集到VmL氣體

B．與足量稀鹽酸充分反應(yīng)，稱量反應(yīng)后的溶液，質(zhì)量為m1g

C．與足量Ca（OH）2溶液充分反應(yīng)，將沉淀過(guò)濾、洗滌、干燥，得到m2g固體

D．與足量濃鹽酸充分反應(yīng)，逸出的氣體用NaOH固體充分吸收，固體質(zhì)量增加m3g

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)10.2練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2011鹽城）如圖所示，魚、肉的新鮮度不同，其浸出液的pH會(huì)發(fā)生相應(yīng)變化．魚、肉的浸出液pH變大，其新鮮度的變化情況為（ ）

A．越來(lái)越新鮮

B．趨向腐敗變質(zhì)

C．沒(méi)有發(fā)生變化

D．無(wú)法判斷

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同步練習(xí)冊(cè)答案