廚房中，蘊藏著很多化學知識：

（1）活性炭常用于冰箱內除異味，是利用了它的_____性。

（2）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為_____。

（3）蛋白質是構成細胞的基本物質。下列食品中富含蛋白質的是_____（填字母序號）。

A．米飯和饅頭 B．花生油和大豆油

C．雞蛋和牛肉 D．水果和蔬菜

（4）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是_____（填字母序號）。

A．食醋 B．食鹽水 C．食用油 D．洗潔精

吸附隔絕氧氣 CA 【解析】 （1）活性炭具有吸附性，能吸附色素和異味；（2）物質燃燒的條件是，物質具有可燃性、溫度達到可燃物的著火點、與氧氣充分接觸，用鍋蓋蓋滅，可以隔絕氧氣，達到滅火的目的；（3）米飯和饅頭中富含淀粉，屬于糖類，花生油和大豆油富含油脂，雞蛋和牛肉富含蛋白質，水果和蔬菜富含維生素；（4）水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，食醋能和碳酸鈣、氫氧化鎂反應，能夠去除水垢。 ...
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：人教版2018屆九年級上冊化學：第一單元 走進化學世界 單元檢測 題型：科學探究題

某研究性學習小組對中和反應進行探究，請你參與實驗

（探究活動1）證明酸和堿發(fā)生了反應小麗同學按圖1進行實驗，證明了鹽酸和NaOH溶液能發(fā)生化學反應，他依據(jù)的實驗現(xiàn)象是_______；反應的化學方程式________；玻璃棒的作用是_____。

（探究活動2）能否通過證明有水生成來證明其反應的發(fā)生？

（設計實驗）小明同學取變色硅膠、無水醋酸和氫氧化鈉固體進行如圖2所示的三個實驗。

（小資料）a.變色硅膠吸水后由藍色變?yōu)榧t色；

b.無水醋酸是一種酸，常溫下為無色液體；

（1）實驗①、②的目的是____________________；

（2）加入試劑后，要迅速塞緊橡膠塞的原因是____________________；

（3）上述三支試管中能證明酸和堿反應有水生成的現(xiàn)象是_______________；

（4）除了上述方法之外，還可以按照下表實驗方法證明稀鹽酸與氫氧化鈉發(fā)生了反應，說出對應的實驗現(xiàn)象和實驗結論：

實驗步驟

實驗現(xiàn)象

實驗結論

取少量氫氧化鈉溶液于試管中，加入過量稀鹽酸，再加入少量氧化銅

_______

氫氧化鈉和鹽酸發(fā)生了反應

溶液中紅色變?yōu)闊o色NaOH+HCl=NaCl+H2O攪拌，使HCl與NaOH充分反應證明無水醋酸、NaOH固體均沒有水，不能使硅膠變色防止空氣中水蒸氣進入①②中硅膠不變色，③中變紅色固體溶解，溶液變藍，無藍色沉淀生成(必須答到無藍色沉淀生成) 【解析】 對中和反應進行探究�！咎骄炕顒�1】證明了鹽酸和NaOH溶液能發(fā)生化學反應，依據(jù)的實驗現(xiàn)象是溶液中紅色變?yōu)闊o色，酚酞遇堿變紅，遇酸不變色...

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科目：初中化學 來源：人教版2018屆九年級上冊化學：第二單元 我們周圍的空氣 單元測試 題型：填空題

我們已經(jīng)學習了鐵絲在氧氣中燃燒的實驗，回答下列問題：

（1）選用的細鐵絲應先用砂紙打磨干凈，這個變化屬于_____變化．

（2）鐵絲繞成螺旋狀的目的是_____．

（3）集氣瓶內要預先裝少量水或鋪一層細沙的目的_____．

（4）火柴的目的是為了_____．

（5）某同學取一段紗窗網(wǎng)上的細鐵絲，在自己收集到的氧氣中做“鐵絲在氧氣中燃燒”實驗，結果沒有觀察到“火星四射”的現(xiàn)象，請分析此實驗失敗的可能原因：_____、_____（寫兩條即可）．

物理變化．增大鐵與氧氣的接觸面積，促進鐵絲燃燒．防止生成的四氧化三鐵濺落把集氣瓶炸裂．給鐵絲加熱，使溫度達到鐵的著火點；鐵絲上有鐵銹；氧氣的濃度太低等； 【解析】 可以根據(jù)鐵在氧氣中燃燒的情況進行分析、判斷，從而得出正確的結論。 (1)取細鐵絲的儀器名稱是坩堝鉗；鐵絲表面一般有鐵銹，用砂布擦去鐵絲表面的鐵銹；除去鐵銹的過程沒有新物質生成，屬于物理變化；(2)鐵絲繞成螺旋狀可以增大...

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科目：初中化學 來源：人教版2018屆九年級上冊化學：第二單元 我們周圍的空氣 單元測試 題型：單選題

下表是我市一次空氣質量日報的部分內容，下列行為不會對表中三個空氣質量指標產生影響的是

項目

空氣污染指數(shù)

級別

描述

總懸浮顆粒物

52

Ⅱ

良

SO2

7

NO2

24

A. 焚燒垃圾 B. 用水澆灌農田

C. 汽車排放的尾氣 D. 用煤和石油產品作燃料

B 【解析】 空氣污染的途徑主要有兩個：有害氣體和粉塵．有害氣體主要有一氧化碳、二氧化硫、二氧化氮等氣體；粉塵主要是地面粉塵、燃煤排放的粉塵、沙塵暴等。 A、露天焚燒垃圾會產生有害氣體和煙塵，故選項錯誤；B、用水澆灌農田，不會造成污染，故選項正確；C、二氧化氮主要來源于化石燃料的不完全燃燒和汽車的尾氣等，故選項錯誤；D、煤和石油產品不充分燃燒會產生一氧化碳和煙塵，故選項錯誤。故選...

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科目：初中化學 來源：湖北省荊州市2018年中考化學試卷 題型：實驗題

根據(jù)圖回答問題。

（1）儀器x的名稱是_____。

（2）實驗室制取氧氣、二氧化碳和氫氣都可以選用_____。（填字母序號）作為發(fā)生裝置；收集二氧化碳選用D裝置的原因是_____。

（3）如圖G裝置可用于氣體的收集、檢驗、除雜等，用該裝置能完成的實驗是_____（填字母序號）。

A．氣體從b端通入，收集氫氣

B．瓶內裝滿水，氧氣從a端通入，收集氧氣

C．瓶內裝有澄清石灰水，氣體從a端通入，檢驗氧氣中是否混有二氧化碳

D．瓶內裝有濃硫酸，氣體從b端通入，吸收氫氣中混有的水蒸氣

集氣瓶 A D AC 【解析】 （1）儀器x是集氣瓶；（2）實驗室制取氧氣可以選擇過氧化氫和二氧化錳，制取二氧化碳可以選擇碳酸鈣和稀鹽酸，制取氫氣可以選擇鋅和稀硫酸，反應物的狀態(tài)是固體和液體，且不需要加熱，所以都可以選擇固液常溫型的發(fā)生裝置；二氧化碳密度比空氣的密度大，能溶于水，所以可以選擇向上排空氣法；（3）G裝置來收集氣體，密度比空氣密度大的從長導管進短導管出，密度比空氣密度小的從...

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科目：初中化學 來源：湖北省荊州市2018年中考化學試卷 題型：單選題

下列物質的用途與性質對應關系錯誤的是（　�。�

A. 熟石灰可用來改良酸性土壤﹣﹣熟石灰呈堿性

B. 氮氣常用作保護氣﹣﹣氮氣化學性質不活潑

C. 鐵粉可做食品保鮮劑﹣﹣鐵粉可以和空氣中的氧氣和水反應

D. 金剛石能裁玻璃﹣﹣金剛石是硬度最大的金屬

D 【解析】 A、熟石灰是氫氧化鈣的俗稱，氫氧化鈣能和酸發(fā)生中和反應，可以用來改良酸性土壤，對應關系正確；B、氮氣的化學性質穩(wěn)定，常溫下不易與其他的物質發(fā)生反應，所以可以作保護氣，對應關系正確；C、鐵粉可以和空氣中的氧氣和水反應，可以作食品保鮮劑，對應關系正確；D、金剛石硬度大，可以用來切割玻璃，但是金剛石是非金屬單質，對應關系錯誤。故選D。

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科目：初中化學 來源：湖北省荊州市2018年中考化學試卷 題型：單選題

下列典故中，主要體現(xiàn)化學變化的是（　�。�

A. 火燒赤壁 B. 刻舟求劍 C. 司馬光砸缸 D. 鐵杵磨成針

A 【解析】 有新物質生成的變化屬于化學變化，沒有新物質生成的變化屬于物理變化，化學變化的本質特征是有新物質生成。 A、物質燃燒的過程會有新物質生成，屬于化學變化；B、刻舟求劍只是物質的形狀發(fā)生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化；C、司馬光砸缸只是將水缸砸破，物質的形狀發(fā)生了改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；D、鐵杵磨成針是將其磨細，沒有新物質生成，屬于物理變化。故選A。 ...

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科目：初中化學 來源：江蘇省常州市2018年中考化學試卷 題型：流程題

氯化鈉是重要的化工原料，氯堿工業(yè)生產的一種流程如圖：

（1）從“海水→粗鹽→精鹽”的過程包括溶解、過濾、蒸發(fā)等實驗操作，實驗室中上述3種操作都需要使用的儀器是__（填名稱）。

（2）“食鹽水”中常含有NaCl、MgCl2、CaCl2等物質，“精制”過程中加入NaOH的目的是__。

（3）寫出“電解槽“中發(fā)生反應的化學方程式__，流程中可以循環(huán)使用的物質有__（填化學式）。

（4）氯堿工業(yè)生產的堿樣品中常含有Na2CO3和NaCl等雜質，用“離子交換膜法”生產的堿樣品質量主要標準如下表所示

等級

氫氧化鈉含量

碳酸鈉含量

優(yōu)等品

≥99.0%

≤0.5%

一等品

≥98.5%

≤0.8%

合格品

≥98.0%

≤1.0%

①你認為堿樣品中含有Na2CO3的原因是__，檢驗堿樣品中是否含有Na2CO3，下列試劑中可選擇使用的是__。

a．酚酞 b．稀鹽酸c。澄清石灰水

②李老師設計和完成了如下實驗來判斷堿樣品的等級。

稱取20.3g堿樣品，加足量水溶解，再加入足量的氯化鋇溶液，充分反應后，過濾得到濾渣和濾液；將濾渣洗滌，干燥得到碳酸鋇（BaCO3）固體0.197g；向濾液中加入幾滴酚酞，再逐滴加入稀鹽酸至恰好完全反應，共消耗溶質質量分數(shù)為5%的稀鹽酸365g。該堿樣品的等級是__（不考慮其他雜質參加反應）。

玻璃棒除去氯化鈉中的雜質氯化鎂2NaCl+2H2O2NaOH+Cl2↑+H2↑；NaOH部分氫氧化鈉與二氧化碳反應生成了碳酸鈉；bc一等品 【解析】 （1）溶解、過濾、蒸發(fā)等實驗操作中都需要使用的儀器是玻璃棒； （2）“精制”過程中加入NaOH可以與氯化鎂反應生成氫氧化鎂沉淀，可以除去氯化鎂； （3）“電解槽“中氯化鈉化鈉和水通電分解生成氫氧化鈉、氯氣和氫氣，發(fā)生反應的化學...

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科目：初中化學 來源：人教版2018屆九年級上冊化學：第一單元 課題1 物質的變化和性質 同步練習 題型：單選題

今年端午節(jié)期間我市部分地區(qū)因暴雨發(fā)生洪災，下列現(xiàn)象中發(fā)生了化學變化的是

A. 農田被淹沒 B. 山體出現(xiàn)滑坡 C. 糧食浸泡后發(fā)霉 D. 樹枝被折斷

C 【解析】 試題化學變化是有新物質生成的變化，物理變化是沒有新物質生成的變化二者的本質區(qū)別是看是否有新物質生成；A．農田被淹沒沒有新物質生成屬于物理變化；B．山體出現(xiàn)滑坡沒有新物質生成屬于物理變化；C．糧食浸泡后發(fā)霉有新物質生成屬于化學變化； D．樹枝被折斷沒有新物質生成屬于物理變化；故選C

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同步練習冊答案