Question

2．某方便面的營養(yǎng)成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）：

營養(yǎng)成分表
項目	每100克
能量	1966千焦
牛肉	7.5克
脂肪	19.8克
植物油	≤3.2克
碳水化合物	60.7克
鈉	2530毫克

（1）方便面中含的營養(yǎng)素有四種，為保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入，在泡煮方便面的同時，還需進(jìn)食的食物是涼拌黃瓜；
（2）方便面中使用的食鹽往往是加碘鹽，人體中缺碘會引起的疾病是甲狀腺腫大；
（3）若 小明用天然氣煮方便面，請寫出天然氣主要成份燃燒的化學(xué)方程式：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（4）小明用盛方便面的紙盒注滿水加熱，水燒開后面紙盒竟然“毫發(fā)無損”，你認(rèn)為其中的原因是溫度達(dá)不到紙盒的著火點．
（5）中國居民膳食指南建議每人每天食用食鹽不超過6克，假設(shè)小明某天吃了100克該方便面，相當(dāng)于吃了食鹽6.4克（保留小數(shù)點后一位）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體必需的六大營養(yǎng)素來分析；
（2）碘是合成甲狀腺激素的原料；
（3）天然氣的主要成份是甲烷，甲烷在燃燒時生成了二氧化碳和水，根據(jù)反應(yīng)寫出反應(yīng)的方程式；
（4）根據(jù)燃燒的條件來分析；
（5）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算方法來分析．

解答 解：（1）牛肉富含蛋白質(zhì)、植物油與脂肪屬于油脂、碳水化合物屬于糖類、鈉屬于無機(jī)鹽，還缺少維生素，可以補(bǔ)充蔬菜或水果；故答案為：四；涼拌黃瓜（答案合理即可）；
（2）人體中缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大；故答案為：甲狀腺腫大；
（3）天然氣的主要成份是甲烷，甲烷在燃燒時生成了二氧化碳和水，反應(yīng)的方程式是：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O，故答案為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（4）水沸騰吸收熱量，溫度沒有達(dá)到紙張的著火點，所以沒有燃燒；故填：溫度達(dá)不到紙盒的著火點；
（5）食鹽的成份是氯化鈉，氯化鈉中鈉元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{23}{23+35.5}×100%$≈39.3%．2530毫克=2.53克，2.53克÷39.3%≈6.4克；故填：6.4．

點評 此題是對營養(yǎng)物質(zhì)的考查，解題的關(guān)鍵是認(rèn)識六類營養(yǎng)物質(zhì)，并對其中各種營養(yǎng)素的作用要有初步的了解．化學(xué)方程式的書寫和化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算是基礎(chǔ)性知識，要熟練掌握．