Question

13．小明在超市買了黑皮花生準備煮著吃，當把花生放入水中時，發(fā)現(xiàn)水變成黑色，小明以為買到假貨，馬上上網(wǎng)查閱真假黑皮花生的鑒別方法，得知：“真的黑皮花生浸泡后的水加入一些食醋，能發(fā)現(xiàn)黑水變紅，”小明馬上取少量黑皮花生浸泡后的黑水加入一些食醋，發(fā)現(xiàn)黑水變紅了，由此激發(fā)了他的探究欲望，特邀你協(xié)助完成下列活動與探究．
[提出問題]黑皮花生等植物的汁液能作酸堿指示劑嗎？
[實驗探究]取黑皮花生、玫瑰花的花瓣、胡蘿卜，分別在研缽中搗爛，加入酒精（乙醇與水的體積比為1：1）浸泡，用紗布將浸泡出的汁液擠出，分別加入到蒸餾水、稀酸溶液和稀堿溶液中，有關顏色變化情況如下：

汁液	在不同液體中的顏色變化
	蒸餾水	稀酸溶液	稀堿溶液
黑皮花生	藍紫色	紅色	藍色
玫瑰花	紫色	紅色	藍色
胡蘿卜	黃色	土黃色	黃色

[得出結論]紫卷心菜、牽�；ǖ闹�液能做酸堿指示劑，請你指出判斷一種汁液能否做酸堿指示劑的標準：酸堿指示劑在酸性、堿性、中性的溶液中要顯示不同的顏色．
[拓展應用]小林用上述的牽牛花汁液來測定某雨水樣品的酸堿性，發(fā)現(xiàn)牽牛花汁液呈紅色．則該雨水呈酸性（選填“酸”或“堿”或“中”）．
[反思與評價]小明發(fā)現(xiàn)，上述汁液無法測出溶液的酸堿度，請你告訴他，在實驗室測定溶液的酸堿度常用PH試紙．

Answer 1

分析 根據(jù)已有的酸堿指示劑的知識進行分析解答，利用表中提供的信息可知，紫色卷心菜，牽�；ㄓ鏊釅A及中性溶液會出現(xiàn)不同的顏色，而胡蘿卜不能，可判斷紫色卷心菜，牽牛花汁液可作指示劑，也就是利用顏色的變化可判斷溶液的酸堿性．

解答 解：【得出結論】根據(jù)表中提供的信息可知，紫色卷心菜，牽�；ǖ闹�液在遇酸堿及中性溶液時會出現(xiàn)不同的顏色，而胡蘿卜不能，可判斷紫色卷心菜，牽�；ㄖ�液可作酸堿指示劑；
【拓展應用】由于牽�；ㄖ�在溶液中呈紅色，利用表中的對應的現(xiàn)象可知，此溶液呈現(xiàn)酸性；
【反思與評價】能作酸堿指示劑的汁液應在酸堿性不同的溶液中顯示不同的顏色，由題中實驗結果可知，胡蘿卜的汁液在中性、酸性和堿性三種環(huán)境中都顯橙色，不能作酸堿指示劑；牽�；ǖ闹�液在酸性環(huán)境中顯紅色，故該雨水樣品顯酸性；測定溶液的酸堿度最簡單的方法是使用pH試紙，精確測量可使用pH計．
故答案為：【得出結論】紫色卷心菜、牽�；�，酸堿指示劑在酸性、堿性、中性的溶液中要顯示不同的顏色；
【拓展應用】酸；
【反思與評價】pH試紙．

點評 本題是有關指示劑知識的考查，結合課本中有關指示劑的知識對設計的問題進行探討是解題的關鍵，屬屬基礎性考查題．