A
分析:可以根據(jù)物質的性質方面進行分析、判斷,從而得出正確的結論,炒菜時油鍋起火,用鍋蓋蓋緊油鍋可以滅火,可用于建筑,長期密封的菜窖中可能二氧化碳的含量過高,氫氣和煤氣屬于易燃性氣體.
解答:A、炒菜時油鍋起火,用鍋蓋蓋緊油鍋可以滅火,不易造成危險,故A正確.
B、氫氣是一種可燃性氣體,在一定的條件下可能發(fā)生爆炸,從而造成安全事故,故B錯誤.
C、發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏,立即打開排油煙機可能發(fā)生爆炸,從而造成安全事故,故C錯誤.
D、打開長期密封的菜窖,并直接走下去有危險,因為長期密封的菜窖內可能有大量的二氧化碳,二氧化碳不能供給呼吸,可能使人窒息,故D錯誤.
故選A.
點評:解答本題的關鍵是要充分了解物質的性質,只有這樣才能對問題做出正確的判斷.