【題目】民以食為天，廚房里的下列操作中，發(fā)生了化學(xué)變化的是（ ）
A.將蘋(píng)果晾成蘋(píng)果干
B.將大米釀成酒曲
C.將面團(tuán)搟成餃子皮
D.將茄子切成小丁

【答案】B
【解析】解：A、將蘋(píng)果晾成蘋(píng)果干過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
B、將大米釀成酒曲過(guò)程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．
C、將面團(tuán)搟成餃子皮過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
D、將茄子切成小丁過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選B．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】近年來(lái)三鹿集團(tuán)等部分不法廠家在乳制品中添加三聚氰胺（化學(xué)式為C3N6H6），導(dǎo)致大量嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石．下列有關(guān)三聚氰胺的說(shuō)法，不正確的是( )
A.三聚氰胺是化合物
B.三聚氰胺中含三種元素
C.三聚氰胺中碳、氫元素的質(zhì)量比為1：2
D.一個(gè)三聚氰胺分子是由3個(gè)碳原子、6個(gè)氮原子和6個(gè)氫原子構(gòu)成的

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】目前世界上最精確的鐘是以鍶做鐘擺的鐘，鍶的原子結(jié)構(gòu)示意圖及元素周期表中某些信息如圖所示，下列說(shuō)法正確的是（ ）

A.x的值為8
B.鍶屬于非金屬元素
C.鍶的相對(duì)原子質(zhì)量為87.62g
D.鍶原子在化學(xué)反應(yīng)中易失去電子

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)由分子構(gòu)成的是（ ）
A.鋅
B.硫酸銅
C.C60
D.金剛石

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】通過(guò)化學(xué)啟蒙學(xué)習(xí)，同學(xué)們對(duì)組成萬(wàn)物的基本物質(zhì)有了進(jìn)一步了解．
（1）現(xiàn)有H，C，N，O四種元素，請(qǐng)選用其中的元素寫(xiě)出下列物質(zhì)的化學(xué)式：
①人體中含量最多的物質(zhì)是；
②空氣中含量最多的成分是；
③能使澄清石灰水變渾濁的氣體是；
④點(diǎn)燃前需要驗(yàn)純的氣體是 ．
（2）成語(yǔ)是我國(guó)的文化瑰寶，請(qǐng)用正確的化學(xué)用語(yǔ)填空．
①如膠似漆：膠中含碳、鈣等元素，其中一種非金屬元素的符號(hào)是 ．
②爭(zhēng)風(fēng)吃醋：醋酸溶液中含有的氫離子符號(hào)是 ．
③大浪淘沙：沙的主要成分二氧化硅的化學(xué)式是 ．
④信口雌黃：雌黃即三硫化二砷（As2S3），As2S3中砷元素化合價(jià)是+3價(jià) ．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是元素周期表的一部分，根據(jù)表中信息回答問(wèn)題．

（1）①所示元素的原子最外層電子數(shù)是 ， ②所示元素單質(zhì)的化學(xué)式是 ．
（2）X元素原子失去3個(gè)電子后與Ne原子核外電子排布相同，則X的離子符號(hào)是 ．
（3）在元素周期表中，同一周期從左到右原子的核外電子排布規(guī)律是（寫(xiě)一條）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】目前許多學(xué)校安裝了直飲水機(jī)，其工作流程如圖所示．

（1）①中活性炭的作用是 ， ③中紫外燈管照射的作用是 ．
（2）超濾膜的作用相當(dāng)于實(shí)驗(yàn)室的（填操作名稱）．實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行該操作時(shí)，玻璃棒的作用是 ． 若經(jīng)過(guò)該操作得到的液體仍渾濁，其原因之一可能是 ．
（3）檢驗(yàn)直飲水是硬水還是軟水，可向水樣中加入 ， 攪拌．若觀察到 ， 則為軟水．飲用硬度過(guò)大的水不利于人體健康，生活中常采用的方法將硬水軟化．
（4）直飲水來(lái)源于自來(lái)水．自來(lái)水廠常用漂白粉、一氯胺（NH2Cl）等進(jìn)行殺菌消毒，其中漂白粉的有效成分是次氯酸鈣[化學(xué)式為Ca（ClO）2]．計(jì)算：103g NH2Cl中所含氯元素的質(zhì)量與g Ca（ClO）2中所含氯元素質(zhì)量相等．（寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】氫氣有構(gòu)成微粒是 ， 氬氣的構(gòu)成微粒是 ， 氯化鈉的構(gòu)成微粒是和 ．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】通過(guò)一段時(shí)間的化學(xué)學(xué)習(xí)，我們初步了解了實(shí)驗(yàn)室制取氣體的知識(shí)．請(qǐng)結(jié)合圖示回答問(wèn)題：

（1）小強(qiáng)想用高錳酸鉀制取氧氣，他應(yīng)選用的發(fā)生裝置為（選填序號(hào)）你對(duì)此發(fā)生裝置應(yīng)做如何改進(jìn) ， 寫(xiě)出該反應(yīng)的符號(hào)表達(dá)式為若用裝置G收集氧氣，驗(yàn)滿的方法是 ．
（2）實(shí)驗(yàn)室用裝置B 制取氧氣，反應(yīng)的符號(hào)表達(dá)式 ， 若選用C做發(fā)生裝置，你認(rèn)為選用C的優(yōu)點(diǎn)是 ．
（3）可選用合適的裝置收集氧氣并進(jìn)行鐵絲燃燒實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)集氣瓶底部炸裂，可能原因是 ． 寫(xiě)出鐵在氧氣中的燃燒符號(hào)表達(dá)式 ． 若用G裝置收集氧氣，當(dāng)裝置中灌滿水后，氧氣從（填“b”或“c”）端通入．
（4）小明通過(guò)查閱資料得知：①二氧化碳是一種密度比空氣大且能溶于水的氣體；②實(shí)驗(yàn)室用大理石固體和稀鹽酸反應(yīng)制二氧化碳．則實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的裝置組合為（選填序號(hào)）．

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