Question

亞硝酸鈉（NaNO₂）是工業(yè)用鹽，因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食．亞硝酸鹽能致癌，因有良好的著色防腐作用，廣泛用于肉類食品添加劑，但用量嚴(yán)格限制．亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性，暴露于空氣中能與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉．加熱至320℃以上或遇強(qiáng)酸則分解出紅棕色有毒有刺激性的二氧化氮?dú)怏w．
請根據(jù)信息回答：
（1）寫出亞硝酸鈉的一條物理性質(zhì)

 

；
（2）亞硝酸鈉“暴露于空氣中能與氧氣發(fā)生反應(yīng)生成硝酸鈉”，試寫出該反應(yīng)所涉及的化學(xué)方程式：

 

；所以亞硝酸鈉的保存方式是

 

．
（3）根據(jù)以上信息，試設(shè)計(jì)一種區(qū)別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案（操作、現(xiàn)象、結(jié)論）：
設(shè)計(jì)方案：

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式

專題：常見的鹽 化學(xué)肥料

分析：（1）從物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)如顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性等去分析解答；
（2）根據(jù)亞硝酸鈉的性質(zhì)可以選擇保存的方法；
（3）從題目中的信息可以看出：“亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性”，我們知道食鹽也易溶于水，但其水溶液量中性，所以用酸堿指示劑來鑒別兩種物質(zhì)去分析解答．

解答：解：（1）物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)如顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性等；亞硝酸鈉易溶于水是物理性質(zhì)；
故答案為：易溶于水；
 （2）暴露于空氣中能與氧氣發(fā)生反應(yīng)生成硝酸鈉的反應(yīng)方程式是：2NaNO₂+O₂═2NaNO₃；因?yàn)閬喯跛徕c能夠被空氣中的氧氣氧化，所以應(yīng)該密封保存．
故答案為：2NaNO₂+O₂═2NaNO₃；密封保存．
（3）由題目中的信息可以看出：“亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性”，我們知道食鹽也易溶于水，但其水溶液量中性，所以用酸堿指示劑來鑒別兩種物質(zhì)；分別取少量樣品于試管中，加入足量水溶解，再加入無色酚酞溶液，由于NaNO₂溶液呈堿性，無色酚酞溶液會變紅，由于氯化鈉溶液呈中性，無色酚酞溶液不會變色；
故答案為：分別取少量樣品于試管中，加入足量水溶解，再加入無色酚酞溶液，若無色酚酞溶液變紅則為NaNO₂，沒有明顯變化則為NaCl．

點(diǎn)評：學(xué)會從題目中獲取有用的信息，并對信息進(jìn)行加工．