Question

10．有一天，某學(xué)習(xí)小組野炊活動，所帶的物品如下表：

食物	大米、豬排骨、豬肝、雞肉、雞蛋、豆腐
調(diào)料	食鹽、堿面、蔗糖、食醋、味精、醬油、食用油
用品	鐵鍋、鐵鏟、碗、筷子、肥皂

（1）在討論中餐食譜時，他們發(fā)現(xiàn)所帶食物不符合平衡膳食的要求，因為食物中缺少了水果、蔬菜．
（2）野炊活動中，有一同學(xué)被蜜蜂意外蟄傷，蜜蜂毒液呈酸性．其他同學(xué)馬上利用肥皂水為其涂抹患處，結(jié)果癥狀大大減輕，這是因為肥皂水呈堿性．
（3）野炊回來后，小科從資料中獲悉：某品牌醬油每100mL中鐵營養(yǎng)劑的標(biāo)準(zhǔn)添加量是0.2g，鐵營養(yǎng)劑中鐵元素質(zhì)量分數(shù)為12.5%．由此可計算一瓶448mL該品牌中所含的鐵相當(dāng)于多少克硫酸亞鐵中所含的鐵元素質(zhì)量？

Answer 1

分析 （1）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽；
（2）顯酸性的物質(zhì)能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)；
（3）根據(jù)化學(xué)式和化學(xué)方程式可以進行相關(guān)方面的計算．

解答 解：（1）人體必需的營養(yǎng)素有六種，其中大米中含有豐富的糖類，豬排骨、豬肝、雞肉、豆腐等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂，水和無機鹽在部分食物中存在，主要缺少維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素．
故填：水果、蔬菜．
（2）蜜蜂毒液呈酸性，能和顯堿性的物質(zhì)反應(yīng)，涂上肥皂水后，癥狀大大減輕，說明肥皂水顯堿性．
故填：堿．
（4）解：設(shè)448ml該品牌醬油中所含的鐵元素相當(dāng)于質(zhì)量為X的硫酸亞鐵中所含的鐵元素質(zhì)量，
0.2g添加劑中鐵元素的質(zhì)量為：0.2g×12.5%=0.025g，
448ml醬油中所含的鐵元素的質(zhì)量為：0.025g×$\frac{448mL}{100mL}$=0.112g，
根據(jù)題意有：X×$\frac{56}{152}$×100%=0.112g，
X=0.304g，
答：448ml該品牌醬油中所含的鐵元素相當(dāng)于0.304g硫酸亞鐵中所含的鐵元素質(zhì)量．

點評 本題比較容易，關(guān)鍵是計算要準(zhǔn)確，題中涉及的數(shù)值很繁瑣，稍不注意就會出錯，考查計算能力的題目也是會經(jīng)常出現(xiàn)的．