Question

某校綜合實(shí)踐活動(dòng)小組為完成制取紅糖的相關(guān)的研究課題，來到了制糖基地進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查．

（1）他們先來到榨糖間，發(fā)現(xiàn)有榨糖師傅正把糖梗放入榨糖機(jī)內(nèi)，機(jī)器的另一側(cè)不斷流出汁液．這些汁液來自糖梗細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的　　．

（2）接著來到制糖間，只見屋內(nèi)“白氣”彌漫．在滿屋的“白氣”中可以看到9口大鐵鍋從大到小依次排開，鐵鍋里面翻滾著的濃稠液體顏色逐個(gè)加深．請你用學(xué)過的科學(xué)知識解釋“白氣”產(chǎn)生的原因：　　．

（3）在制糖的過程中，制糖師傅們在鍋里加入一種白色粉末后，液面上立即泛起白沫，此時(shí)制糖師傅便會(huì)用篩狀勺子從上層液體中撈出許多雜質(zhì)，同學(xué)們都很好奇．老師對此作了如下解釋：這種白色粉末叫小蘇打，它的主要成分是NaHCO₃，它受熱分解的化學(xué)方程式是：2NaHCO₃Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，CO₂能附著在雜質(zhì)的表面，使原來下沉的雜質(zhì)漂浮在水面上．請你作進(jìn)一步的解釋，CO₂使雜質(zhì)漂浮的原因　　．

（4）小蘇打在日常生活中還有很多用途，如可用在泡沫滅火器里，酸堿式泡沫滅火器的主要原料是NaHCO₃和稀鹽酸，寫出反應(yīng)方程式　　，二氧化碳能滅火的原因是　　．

Answer 1

【考點(diǎn)】物質(zhì)的三態(tài)及其轉(zhuǎn)化；二氧化碳的物理性質(zhì)；書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式；幾種常用的滅火器． 

【專題】生活實(shí)際型；結(jié)合課本知識的信息；跨學(xué)科題；分析比較法；物質(zhì)的變化與性質(zhì)；化學(xué)與生活．

【分析】（1）液泡中含有細(xì)胞液，有各種味道的物質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)，如各種蔬果汁中含各種有味道的物質(zhì)以及豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，就是來自于細(xì)胞中液泡的細(xì)胞液，據(jù)此解答；

（2）在一定條件下，物體的三種狀態(tài)﹣﹣固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)之間會(huì)發(fā)生相互轉(zhuǎn)化，這就是物態(tài)變化；物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐后w叫液化；

（3）根據(jù)二氧化碳附著在雜質(zhì)的表面，雜質(zhì)收到的浮力增大分析回答．

（4）根據(jù)碳酸氫鈉與鹽酸的反應(yīng)、二氧化碳的性質(zhì)分析回答．

【解答】解：（1）汁液來自糖梗細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的液泡；

（2）“白氣”的實(shí)質(zhì)是液體的小液滴，是由于水蒸氣遇冷液化形成的小液滴；

（3）由題意可知，CO₂能附著在雜質(zhì)的表面，使雜質(zhì)收到的浮力增大，所以，使原來下沉的雜質(zhì)漂浮在水面上．

（4）酸堿式泡沫滅火器的主要原料是NaHCO₃和稀鹽酸，反應(yīng)方程式NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑，二氧化碳能滅火的原因是：二氧化碳不燃燒不支持燃燒，密度比空氣大．

故答案為（1）液泡�。�2）水蒸氣遇冷液化形成；（3）CO₂能附著在雜質(zhì)的表面，使雜質(zhì)收到的浮力增大，（4）2NaHCO₃Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，二氧化碳不燃燒不支持燃燒，密度比空氣大．

【點(diǎn)評】本題難度不大，注意用所學(xué)的知識解釋生活中的現(xiàn)象，掌握根據(jù)化學(xué)方程式的計(jì)算即可正確解答本題，解題時(shí)要注意解題的規(guī)范性．