Question

10．鐵是生產(chǎn)生活中應用最廣泛的一種金屬．
（1）鐵鍋作炊具主要利用鐵的導熱性；鐵鍋手柄上使用的塑料應具有熱固性（填“熱塑”或“熱固”）．
（2）炒菜時聞到菜香味．從微粒的觀點解釋能聞到菜香味的主要原因是分子在不停的運動．
（3）在醬油中加入鐵強化劑，是我國為解決貧血（填“甲狀腺腫大”，“貧血”或“骨質(zhì)疏松”）而實施的項目．
（4）酸菜等酸性的食物不宜用鐵質(zhì)器具長期盛放，因為鐵會與酸反應而使鐵質(zhì)器具被腐蝕．
（5）餐具的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是洗潔精具有乳化功能．
（6）常見的食品脫氧劑多為無機鐵系脫氧劑．請將下列脫氧中的主要反應的化學方程式補充完整：4Fe（OH）₂+O₂+2H₂O═4Fe（OH）₃，此反應的基本類型是化合反應．

Answer 1

分析 （1）鐵具有良好的導電性、導熱性、延展性；塑料包括熱固性塑料和熱塑性塑料；
（2）根據(jù)分子是不斷運動的特性分析回答；
（3）根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥進行分析判斷．
（4）根據(jù)鐵能與酸反應分析．
（5）根據(jù)乳化作用進行分析；
（6）由質(zhì)量守恒定律：反應前后，原子種類、數(shù)目均不變，據(jù)此由反應的化學方程式推斷反應物的化學式；由反應特征確定反應類型．

解答 解：（1）鐵鍋作炊具主要是利用了鐵具有良好的導熱性．鐵鍋手柄上使用的塑料，受熱時應該不容易變形，所以應該使用熱固性塑料．故填：導熱；熱固；
（2）由于分子是不停地運動，菜香的微粒通過運動分散到周圍的空氣中，所以，在廚房里炒菜，客人在客廳都能聞到菜香味，故填：分子在不停的運動；
（3）鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，故填：貧血．
（4）鐵的活動性在H的前面，能與酸反應，所以酸菜等酸性的食物不宜用鐵質(zhì)器具長期盛放，故填：鐵會與酸反應而使鐵質(zhì)器具被腐蝕．
（5）洗潔精具有乳化功能，能將油污變成微小的油脂小液滴，因此能更容易洗掉，故填：洗潔精具有乳化功能；
（6）根據(jù)反應的化學方程式，設未知反應物的化學式為X，應物中鐵、氧、氫原子個數(shù)分別為4、10、8，反應后的生成物中鐵、氧、氫原子個數(shù)分別為4、12、12，根據(jù)反應前后原子種類、數(shù)目不變，則2X含有2個氧原子和4個氫原子，則每個X子由1個氧原子和2個氫原子構成，則物質(zhì)X的化學式為H₂O．該反應符合“多變一”的特征，屬于化合反應．故答案為：H₂O；化合反應．

點評 本題難度不大，掌握微量元素的生理功能和缺乏癥、乳化作用、原子守恒來確定物質(zhì)的化學式等即可正確解答本題．