蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物來獲得蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應，生成氨基酸．奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準為：每100g嬰幼兒奶粉中含12g～25g．其測定方法是：奶粉經(jīng)系列反應生成氨，由氨計算出氮，再由氮計算出蛋白質(zhì)的質(zhì)量（蛋白質(zhì)含氮按16%計算）．今有一袋從農(nóng)村市場查獲的奶粉，取樣品100g，反應后生成的氨和7.5g溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為19.6%的稀硫酸恰好完全反應[2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4]，試通過計算判斷這袋奶粉是否屬于劣質(zhì)奶粉．

解：設(shè)反應后生成的氨的質(zhì)量為x，
2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4
34 98
x 7.5g×19.6%
∴
解之得：x=0.51g，
NH3中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為：≈82.4%，
0.51g×82.4%=0.42g，
0.42g÷16%≈2.6g＜12g．
答：這袋奶粉屬于劣質(zhì)奶粉．
分析：欲正確解答本題，需根據(jù)化學方程式計算出樣品100g中含氮的質(zhì)量，然后根據(jù)質(zhì)量分數(shù)公式計算出含蛋白質(zhì)的質(zhì)量，與國家標準對照即可．
點評：本題主要考查學生運用化學方程式和質(zhì)量分數(shù)公式進行計算的能力．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于實驗現(xiàn)象的描述中，錯誤的是


  1. A.
    紅磷在氧氣中燃燒，產(chǎn)生白色濃煙
  2. B.
    氫氣在氧氣中燃燒，發(fā)出淡藍色火焰
  3. C.
    向淀粉中滴加碘水，淀粉變藍
  4. D.
    向硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液，產(chǎn)生白色沉淀

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科目：初中化學 來源： 題型：多選題

小林同學對所學知識歸納如下，其中有錯誤的一組是


  1. A.
    元素與人體健康缺鈣—易患甲狀腺腫大缺氟—易生齲齒
  2. B.
    環(huán)保與物質(zhì)利用減少水污染—合理使用農(nóng)藥、化肥減少白色污染—使用可降解塑料
  3. C.
    實驗與安全聞藥品氣味—招氣入鼻法給試管內(nèi)液體加熱—管口不對著自己或他人
  4. D.
    化學與分析濕衣服晾干—微粒間有間隙  干冰人工降雨—易升華放熱

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列含氮物質(zhì)中，氮元素的化合價由高到低順序排列的一組是


  1. A.
    NH3、N2、HNO3
  2. B.
    HNO3、N2、NH3
  3. C.
    N2、HNO3、NH3
  4. D.
    HNO3、NH3、N2

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

我們的家庭生活中有一個鐵桶，現(xiàn)有四種溶液，能用該桶盛放的是


  1. A.
    鹽酸
  2. B.
    稀硫酸
  3. C.
    硫酸銅溶液
  4. D.
    白酒

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

向一定量的水中，逐漸加入NaOH固體，下列圖中符合溶液中溶質(zhì)質(zhì)量（m）與時間（t）的關(guān)系的是


  1. A.
  2. B.
  3. C.
  4. D.

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

我們生活在物質(zhì)的世界里，物質(zhì)發(fā)生的變化中屬于物理變化的是


  1. A.
    濕衣晾干
  2. B.
    菜刀生銹
  3. C.
    燃放煙花
  4. D.
    食物腐敗

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列對一些事實的解釋中，不合理的是
事 實解 釋
A盛夏，小南湖畔，荷香四溢分子在不停運動
B加壓條件下，氣體的體積變小加壓條件下，分子的體積都變小了
C水在通電條件下，可分解為氧氣和氫氣化學反應中分子是可分的
D鹽酸、稀硫酸都能使紫色石蕊變紅鹽酸、稀硫酸中都含有大量的H+


  1. A.
    A
  2. B.
    B
  3. C.
    C
  4. D.
    D

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

一瓶無色溶液中可能含有NaCl、Na2CO3、Na2SO4、H2SO4、Ba（NO3）2中的一種或幾種，某學生為了確定溶液中溶質(zhì)的成分，做了如下實驗：
（1）取少量溶液置于試管中，向其中滴加足量的BaCl2溶液，有白色沉淀產(chǎn)生．過濾后向沉淀中加入過量的稀硝酸，有一部分沉淀溶解，并有氣泡產(chǎn)生．
（2）向上述實驗所得的濾液中滴加AgNO3溶液，有白色沉淀產(chǎn)生，再加入足量的稀硝酸，沉淀不消失．
通過以上實驗可知：該溶液中一定不含 ________，原因是 ________．欲確定溶液中溶質(zhì)的成分，應將該學生實驗所用藥品中的 ________調(diào)換成 ________．

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同步練習冊答案