食醋中一般含有3%-5%的醋酸，醋酸的化學(xué)名稱叫乙酸（CH3COOH），是無色、有刺激性氣味的液體，能溶于水。

食醋可以除去水壺內(nèi)的水垢，水垢的主要成分是碳酸鈣。除水垢時，可在水壺中加入水，倒人適量醋，浸泡一段時間，不溶于水的碳酸鈣會轉(zhuǎn)變成可溶于水的醋酸鈣而被除掉，化學(xué)方程式為CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑。

在熬制骨頭湯時，常常在湯中加入少量食醋，因為骨頭中含有不溶于水的磷酸鈣，當磷酸鈣與醋酸作用時生成可溶于水的磷酸二氫鈣，能夠增加湯內(nèi)的含鈣量，促進人體對鈣、磷的吸收和利用。食醋不僅在廚房中大顯身手，還是一種殺菌劑，冬天在屋子里熬醋可以殺滅細菌，對抗感冒有很大作用。飲酒過量的人可以用食醋來解酒，因為乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯（CH3COOC2H5）和水，從而達到解酒的目的。

家用鋁制品不能用來盛放食醋，以免鋁被腐蝕。

根據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題：

（1）乙酸屬于_________（填“有機物”或“無機物”）。

（2）食醋能用來解酒的原因是_________________________。

（3）用鐵鍋炒菜時，放一點食醋能補鐵，用化學(xué)方程式解釋原因___________。

（4）用食醋除去水壺內(nèi)的水垢，該反應(yīng)屬于基本反應(yīng)類型中的_________。

練習(xí)冊系列答案
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（1）生成氧氣的質(zhì)量；

（2）原混合物中氯酸鉀的質(zhì)量。

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A.  B.

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