12、包裹松花蛋用的泥灰配料中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（含K2CO3），如果去皮后直接食用會有澀味感，要想除去澀味，食用時(shí)可加入少量下列物質(zhì)中的（　�。�
分析：根據(jù)草木灰的性質(zhì)進(jìn)行解答，顯堿性的物質(zhì)往往有澀味，可加酸除掉．
解答：解：顯堿性的物質(zhì)往往有澀味，草木灰顯堿性，所以加入食醋和碳酸鉀反應(yīng)生成醋酸鉀、水和二氧化碳，這樣會把澀味除掉．而白糖、醬油、調(diào)料酒不能和碳酸鉀反應(yīng)，不能把澀味除掉．
故選：B．
點(diǎn)評：本題考查了常見物質(zhì)間反應(yīng)類型的判斷，完成此題，可以依據(jù)碳酸鉀的性質(zhì)以及和酸反應(yīng)進(jìn)行解答．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

包裹松花蛋用的泥灰配料中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（含K2CO3），如果去皮后直接食用會有澀味感，要想除去澀味，食用時(shí)可加入少量下列物質(zhì)中的


  1. A.
    白糖
  2. B.
    食醋
  3. C.
    醬油
  4. D.
    調(diào)料酒

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科目：初中化學(xué) 來源：無錫 題型：單選題

包裹松花蛋用的泥灰配料中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（含K2CO3），如果去皮后直接食用會有澀味感，要想除去澀味，食用時(shí)可加入少量下列物質(zhì)中的（　�。�
A．白糖B．食醋C．醬油D．調(diào)料酒

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科目：初中化學(xué) 來源：2006年江蘇省無錫市中考化學(xué)試卷（副卷）（解析版） 題型：選擇題

包裹松花蛋用的泥灰配料中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（含K2CO3），如果去皮后直接食用會有澀味感，要想除去澀味，食用時(shí)可加入少量下列物質(zhì)中的（ ）
A．白糖
B．食醋
C．醬油
D．調(diào)料酒

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇中考真題 題型：單選題

包裹松花蛋用的泥灰配料中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（含K2CO3），如果去皮后直接食用會有澀味感，要想除去澀味，食用時(shí)可加入少量下列物質(zhì)中的
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A．白糖
B．食醋
C．醬油
D．調(diào)料酒

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