Question

假期，王霞，小群兩位化學(xué)興趣小組的同學(xué)在家中與媽媽做面包，發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時(shí)在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她們很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．

[提出問題]這種“神奇粉末”的成分是什么？

[查閱資料]

(1)通過對(duì)市場(chǎng)上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查，兩位興趣小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品

(2)碳酸鈉受熱不分解，碳酸氫鈉加熱后能發(fā)生分解反應(yīng)，有氣體生成．

化學(xué)老師告訴興趣小組的同學(xué)們家里做面包所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種．

[提出猜想]猜想1：該粉末是碳酸鈉；猜想2：該粉末是碳酸氫鈉；

猜想3：該粉末是碳酸氫鈉和有機(jī)酸．

[實(shí)驗(yàn)與現(xiàn)象]實(shí)驗(yàn)過程與現(xiàn)象如下圖：

[問題與討論]

(1)由步驟①的現(xiàn)象說明的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是________．

(2)步驟②加入的某酸可以是：________(寫化學(xué)式)，氣體B是________．由此小群認(rèn)為白色粉末是純堿，而王霞同學(xué)認(rèn)為小群同學(xué)根據(jù)步驟①②的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不能得出白色粉末是純堿，你若認(rèn)為王霞說法有道理，請(qǐng)用化學(xué)方程式解釋不能得出結(jié)淪的原因________．

(3)由以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推斷，猜想________是正確的．

[實(shí)驗(yàn)與反思]

興趣小組的同學(xué)為進(jìn)一步驗(yàn)證她們的猜想是正確的結(jié)論，繼續(xù)查找資料，得到下表．

根據(jù)上表數(shù)據(jù)，該白色固體的檢驗(yàn)方法是________．

[拓展與應(yīng)用]

在查找資料過程中，小群同學(xué)還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名．現(xiàn)要驗(yàn)證純堿溶液是否顯堿性，請(qǐng)寫出用pH試紙來(lái)測(cè)其pH值的操作過程：________．

Na₂CO₃固體中混有少量NaHCO₃，可采用________(填序號(hào))的方法除去．

A、加鹽酸

B、通入CO₂

C、加熱

保存快速發(fā)酵粉應(yīng)注意________．

Answer 1

答案：
解析：

(1)此粉未不是快速發(fā)酵粉(或猜想3不成立，1分) 　　(2)(1分)稀鹽酸(稀硫酸，硝酸均可)　CO2(1分) 　　(3)NaHCO3＋HCNaCl＋H2O＋CO2↑(2分)　2(1分) 　　[實(shí)驗(yàn)與反思]方法：20℃時(shí)，在100 g水中加入12 g該白色固體，充分溶解后，若有白色固體剩余，為碳酸氫鈉；否則為碳酸鈉．(2分) 　　[拓展與應(yīng)用] 　　(1)(2分)剪取小段pH試紙放在潔凈表面皿(或點(diǎn)滴板、玻璃片)上(第1點(diǎn))，用玻璃棒蘸取(或用膠頭滴管取)少許濾液(或溶液、待測(cè)液)點(diǎn)(或滴)在pH試紙上(第2點(diǎn))，試紙變色后再與比色卡比較讀出相應(yīng)數(shù)值(第3點(diǎn))．(答對(duì)2點(diǎn)給1分，答對(duì)3點(diǎn)給2分) 　　(2)C(1分) 　　(3)防潮(或防曬或低溫保存，其它合理答案也給分)(1分)