Question

11．蛋白質(zhì)是由多種氨基酸（丙氨酸：CH₃CH（NH₂）COOH等）構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物，人體通過食物獲得蛋白質(zhì)，在胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸，
試計(jì)算：
（1）丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個(gè)數(shù)比；
（2）丙氨酸的相對分子質(zhì)量；
（3）丙氨酸中碳、氫、氮、氧元素的質(zhì)量比；
（4）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（計(jì)算結(jié)果精確到0.1%）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)丙氨酸的化學(xué)式來分析；
（2）丙氨酸的相對分子質(zhì)量=（碳的相對原子質(zhì)量×碳原子個(gè)數(shù)）+（氫的相對原子質(zhì)量×氫原子個(gè)數(shù)）+（氧的相對原子質(zhì)量×氧原子個(gè)數(shù)）+（氮的相對原子質(zhì)量×氮原子個(gè)數(shù)）；
（3）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答；
（4）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來分析．

解答 解：（1）由丙氨酸的化學(xué)式可知，每個(gè)丙氨酸分子中含有1個(gè)氮原子、2個(gè)氧原子；故填：1：2；
（2）根據(jù)丙氨酸的化學(xué)式可知，丙氨酸的相對分子質(zhì)量為：12×3+1×7+16×2+14×1=89；故填：89；
（3）丙氨酸分子中C、H、N、O四種元素質(zhì)量比為（12×3）：（1×7）：14：（16×2）=36：7：14：32．故填：36：7：14：32；
（4）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：$\frac{14}{89}×100%$=15.7%；故填：15.7%．

點(diǎn)評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．