Question

安多夫是一種嫩肉粉，其主要成分碳酸氫鈉（NaHCO3）和氯化鈉。安多夫可促進(jìn)肉類吸收水分，從而使肉質(zhì)松軟，達(dá)到鮮嫩爽滑的目的。小張發(fā)現(xiàn)將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中加入食醋等調(diào)料燒煮時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，他對此頗感興趣，決定對其進(jìn)行探究。

（查閱資料）

碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，加熱到50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時(shí)完全分解。

白色無水硫酸銅遇到水會(huì)變成藍(lán)色。

（實(shí)驗(yàn)探究一）對燒煮時(shí)產(chǎn)生大量氣體的成分和來源進(jìn)行探究

小于對氣體的成分進(jìn)行了猜測：氣體中除了醋酸氣體之外，還可能含有水蒸氣和CO2。他設(shè)法收集氣體樣品并除去醋酸氣體后，用右圖實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行驗(yàn)證。裝置導(dǎo)氣口連接順序：氣體樣品 →____→____→____→ ___ 。

小于對二氧化碳的來源作了兩種猜測：

猜測①：二氧化碳可能是由碳酸氫鈉與______________發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的；

猜測②：二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生的，反應(yīng)方程式為________________。

針對以上猜測，小于設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：

	實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)1	___________________________________________________________________。	________________________________________________________________。
實(shí)驗(yàn)2	取安多夫樣品少許加入試管中，加熱使之充分反應(yīng)，并把產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水。	試管口出現(xiàn)小水珠，澄清石灰水變渾濁，試管中殘留白色固體粉末。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：猜想①、②都正確

（實(shí)驗(yàn)探究二）測定安多夫樣品中碳酸氫鈉的含量

實(shí)驗(yàn)2中，小于發(fā)現(xiàn)充分反應(yīng)后，試管中仍留有一些白色固體粉末，通過查閱資料發(fā)現(xiàn)是碳酸鈉和氯化鈉。小于想用測定白色固體中碳酸鈉的質(zhì)量來推算安多夫樣品中碳酸氫鈉的含量，于是稱取實(shí)驗(yàn)2中得到的白色固體粉末6.9克，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

（1）操作1的名稱是___________，沉淀A的化學(xué)式是___________，實(shí)驗(yàn)中加入過量CaCl2溶液的目的是___________________________。

（2）求6.9克白色固體中碳酸鈉的質(zhì)量是多少？________（寫出解題過程）

（3）上述實(shí)驗(yàn)方案中，若沉淀A缺少“洗滌”操作，則會(huì)使測得樣品中NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)_________（填“偏大”、“偏小”或“不變”）

Answer 1