在制作面包時，為了除去發(fā)酵面團中的酸，又能使面包松軟可口，需要加入下列哪種物質(zhì)（　　）
A．NaClB．H2SO4C．Ca0D．NaHCO3
A、氯化鈉不與面團發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸反應(yīng)，故A錯誤；
B、硫酸不與酸反應(yīng)，故B錯誤；
C、氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，且與酸反應(yīng)不產(chǎn)生氣體，故C錯誤；
D、碳酸氫鈉可以與面團發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體，故D正確，
故選D．
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?懷化）在制作面包時，為了除去發(fā)酵面團中的酸，又能使面包松軟可口，需要加入下列哪種物質(zhì)（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

在制作面包時，為了除去發(fā)酵面團中的酸，又能使面包松軟可口，需要加入下列哪種物質(zhì)


  1. A.
    NaCl
  2. B.
    H2SO4
  3. C.
    Ca0
  4. D.
    NaHCO3

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科目：初中化學(xué) 來源：同步題 題型：填空題

下表列出了生活中常用物質(zhì)溶液的pH。請你分析此表后回答下列問題：
(1)鋁壺長時問煮水，內(nèi)有一層水垢[主要成分含CaCO3、Mg(OH)2：可選用上述物質(zhì)中的_______ 除去，除水垢時不能采取大量一次處理的原因是 ____________。
(2)在做饅頭時，為了除去發(fā)酵后面粉中的酸味并使謾頭松軟多孔，經(jīng)常在發(fā)酵后的面粉中加上述物質(zhì)中的____。

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科目：初中化學(xué) 來源：2010年湖南省懷化市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

在制作面包時，為了除去發(fā)酵面團中的酸，又能使面包松軟可口，需要加入下列哪種物質(zhì)（ ）
A．NaCl
B．H2SO4
C．Ca0
D．NaHCO3

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