化學(xué)與人類密切相關(guān)．
（1）我們每天要攝入大量的食物，其中肉、蛋、奶中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是　 　；
（2）常用的洗潔精清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礉嵕哂?u>　　 作用，長(zhǎng)期使用的暖水瓶?jī)?nèi)膽常有一層水垢，可以用廚房中的　  　除去；
（3）近年來，某些自來水廠在用液氯進(jìn)行消毒處理時(shí)還要加入一種物質(zhì)X，X能延長(zhǎng)液氯殺菌時(shí)間，其反應(yīng)化學(xué)方程式為X+HClO=NH2Cl+H2O，則X的化學(xué)式是　    　．

：（1）蛋白質(zhì)．（2）乳化．食醋．（3）NH3．

解析試題分析：（1）肉、蛋、奶中含有豐富的蛋白質(zhì)．（2）常用的洗潔精清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礉嵕哂腥榛饔茫炒字泻写姿�，醋酸能和碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣、水和二氧化碳，能和氫氧化鎂反應(yīng)生成醋酸鎂和水，從而除去水垢．（3）由X+HClO=NH2Cl+H2O可知，每個(gè)X中含有一個(gè)氮原子和三個(gè)氫原子，是氨氣，氨氣的化學(xué)式是NH3．
考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素；乳化現(xiàn)象與乳化作用；醋酸的性質(zhì)及醋酸的含量測(cè)定；質(zhì)量守恒定律及其應(yīng)用．.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

（5分）碳、氫、氮、氧四種元素對(duì)動(dòng)、植物的生命活動(dòng)有著重要的意義。
（1）糖類是人類食物的重要成分，例如蔗糖（C12H22O11）是食品常用的甜味劑，蔗糖屬于     （填字母序號(hào)）。
A．氧化物        B．無機(jī)物         C．有機(jī)物         D．混合物
（2）“每日氫元素”是目前世界上抗氧化食品中公認(rèn)的里程碑式產(chǎn)品，原因是它能與人體內(nèi)多余的氧元素結(jié)合成人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)     。

（3）人體通過食物獲得蛋白質(zhì)。
①下列食品富含蛋白質(zhì)的是     （填字母序號(hào)）。

A．雞蛋          B．米飯            C．蘋果          D．西紅柿
②蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)與水反應(yīng)生成氨基酸。氨基酸進(jìn)入血液循環(huán)后一部分被氧化，生成尿素［CO(NH2)2］等排出體外。從植物生長(zhǎng)所需元素看，尿素屬于化肥中的     肥。
③ 甘氨酸（CH2NH2COOH）是人體所需的一種氨基酸，請(qǐng)將甘氨酸在人體內(nèi)反應(yīng)的化學(xué)方程式補(bǔ)充完整：2CH2NH2COOH + 3O2 酶CO(NH2)2 + 3H2O + 3    。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

下表是豆腐中一些成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：

除水和無機(jī)鹽外，豆腐中含有的營(yíng)養(yǎng)素還有                     ，含人體所需的微量元素是     。若成年人每天食用80 g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為      g。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

生活處處皆化學(xué)。
（1）生活中的燃燒
①著火點(diǎn)比較：蜂窩煤     小木條（填“＞”、“＜”或“=”）。生煤爐過程中，不斷扇入空氣目的是     ，煤不完全燃燒產(chǎn)生一種有毒氣體的化學(xué)式是     ；
②用水滅火的原理是     ，新型水成膜泡沫滅火劑撲滅油類火災(zāi)時(shí)，析出的液體和泡沫在油面上鋪展形成一層水膜，進(jìn)而滅火，原理是     。
（2）金屬在生活中用途廣泛
①下列生活用品，主要是由金屬材料制成的是     ；

②用鐵鍋烹飪食物時(shí)，會(huì)有少量鐵屑在胃部（胃酸的主要成分為鹽酸）轉(zhuǎn)化為可被吸收的Fe2+，反應(yīng)的化學(xué)方程式為     （2分），是     反應(yīng)（填基本反應(yīng)類型）。
③用鋁箔包裝藥物，主要利用了鋁的     性；
④銅具有很好的     性，故可作導(dǎo)線。近代濕法冶金的先驅(qū)是指     （填化學(xué)方程式2分），銅和空氣中的O2、H2O及會(huì)生成銅銹［Cu2(OH)2CO3］，判斷的依據(jù)是 。
（3）生活中的水和溶液
①處理自然水時(shí)，常用的混凝劑是     （填名稱）。二氧化氯是一種新型的消毒劑，其化學(xué)式為     ；
②欲配制500mL 0.9%的生理鹽水（密度為1.0 g/mL），需要NaCl的質(zhì)量為     g；配制過程中，玻璃棒的作用是     ，稱量NaCl時(shí)，若將砝碼放在左盤（1 g以下用游碼），其他操作均正確，則所配溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)將     0.9%（填“＞”、“＜”或“=”）
③如圖是凈化河水的簡(jiǎn)易裝置，下列說法正確的是     ；

A．凈化后的水是純凈物B．此裝置能對(duì)水殺菌消毒
C．此裝置能把硬水變?yōu)檐浰?/td>D．活性炭能吸附水中的色素及異味
（4）食品包裝學(xué)問大
①我縣特產(chǎn)——荷藕采用真空包裝，延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期，原理是     ；
②將N2充入包裝袋內(nèi)做保護(hù)氣，是因?yàn)镹2的化學(xué)性質(zhì)     （填“活潑”或“穩(wěn)定”）；
③左圖是“504雙吸劑”的標(biāo)簽，請(qǐng)問答下列問題：

a．其中至少含有     種單質(zhì)；
b．為測(cè)定此雙吸劑的使用效果，取足量雙吸劑做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后，進(jìn)入試管中水的體積     21%（填“＞”、“＜”或“=”），理由是     ；

c．部分失效的雙吸劑中，有紅棕色固體，其主要是    ；
d．此雙吸劑中，NaCl的作用可能是     。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

我區(qū)威寧盛產(chǎn)馬鈴薯，馬鈴薯有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值．馬鈴薯含有豐富的糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素等．
（1）馬鈴薯中含有的營(yíng)養(yǎng)成分能為人提供能量的是　         　．
（2）人體中缺少鐵元素易導(dǎo)致　              　．
（3）胡蘿卜素（化學(xué)式為C40H56）中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是　      　．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

下表是100g某食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分（其它成分不能提供熱量）：

總熱量
蛋白質(zhì)
糖類
油脂
水
鈉
磷
鈣
2060kJ
50g
20g
待測(cè)
5g
4.6mg
3.3mg
8mg
 
 
（1）該食品所含的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素是 蛋白質(zhì)、糖類、油脂 ；每100g該食品中所含營(yíng)養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是   ．
（2）上表中鈉、磷、鈣指的是   （選填“單質(zhì)”、“元素”、“離子”）；
（3）若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在，則100g該食品中，碳酸鈣為   mg；
（4）假設(shè)食物的總熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：油脂  38kJ/g、蛋白質(zhì)  20kJ/g、糖類  15kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該食品中油脂的質(zhì)量為     g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

曹州鏡面柿是山東菏澤的特產(chǎn)果品。鏡面柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有特殊的保健功能。成熟的柿子中富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生索B、維生素C、以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分，尤其是維生素C比一般水果高1~2倍。

（1）鏡面柿中的維生素          （選填“A”、“B”或“C”）可預(yù)防壞血��；
（2）鏡面柿中的         是人體的主要供能物質(zhì)；
（3）成熟的鏡面柿中富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生索B、維生素C、以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分，其中的鈣、磷、鐵是指_______（填序號(hào)）
①元素      ②原子     ③物質(zhì)      ④分子
（4）鏡面柿中的鐵元素是治療貧血病的重要成分。鐵元素的部分信息如圖，則下列說法中正確的是      。

①鐵元素的相對(duì)原子質(zhì)量為55.85g
②一個(gè)鐵原子中有26個(gè)中子
③鐵原子結(jié)構(gòu)示意圖中的X=18
④鐵元素在化合物中可能顯+2價(jià)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

化學(xué)就在我們身邊，它能改善我們的生活．根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答：
（1）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是     ；（填字母） 

A．食醋B．食鹽水C．肥皂水D．氫氧化鈉溶液
（2）常用燃料完全燃燒可以節(jié)約資源并減少對(duì)空氣的污染．增大燃料與空氣的接觸面積和提供充足的     都有利于燃料的完全燃燒．
（3）公共場(chǎng)所常用“84消毒液”（NaClO溶液）進(jìn)行環(huán)境殺菌．NaClO中Cl元素的化合價(jià)是   ．
（4）吸煙有害健康．在公共場(chǎng)所，非吸煙者會(huì)因少數(shù)吸煙者吸煙造成被動(dòng)吸煙，這是因?yàn)?u>                      ．
（5）漂白粉可用于自來水的殺菌消毒，其有效成分是次氯酸鈣[化學(xué)式為Ca（ClO）2]．次氯酸鈣可發(fā)生如下反應(yīng)：Ca（ClO）2+X+H2O=CaCO3↓+2HClO，則X的化學(xué)式為         ．
（6）水溶液在生產(chǎn)，生活中有著廣泛的應(yīng)用．冬天在汽車的水箱中加入少量乙二醇，可使水溶液的凝固點(diǎn)             ，以防止水結(jié)冰．
（7）人類通過化學(xué)反應(yīng)獲得的能量，大多來自于化石燃料．石油是化石燃料之一，它屬于 （填“純凈物”或“混合物”）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

化學(xué)與生活密切相關(guān)。
（1）米飯、饅頭能提供的營(yíng)養(yǎng)素主要是________ 。
（2）日常生活中鑒別棉纖維與滌綸，可用_____ ___的方法。
（3）天然氣是家用燃料之一，其主要成分是________（寫化學(xué)式）。
（4）食醋的主要成分是醋酸（CH3COOH）。醋酸由________種元素組成，其中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為________（結(jié)果用最簡(jiǎn)整數(shù)比表示）。

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同步練習(xí)冊(cè)答案