Question

【題目】小紅發(fā)現(xiàn)裝有膨化食品的包裝袋內(nèi)都充有一定量的氣體(如圖所示)，她和同學(xué)對所充氣體的作用及成分產(chǎn)生了好奇，于是進(jìn)行了如下探究。

探究一：包裝內(nèi)填充氣體的目的是什么?

（交流討論）結(jié)合膨化食品的實(shí)際生產(chǎn)、銷售過程，以及人們對食品安全的要求，同學(xué)們一致認(rèn)為在膨化食品包裝袋內(nèi)填充氣體的目的是：(1)防止運(yùn)輸過程中膨化食品被壓碎；

(2) ______________________________。

小組同學(xué)的這一分析得到了老師的肯定，老師還告訴他們，包裝袋內(nèi)填充的是一種初中化學(xué)常見氣體。

探究二：包裝袋內(nèi)的氣體成分是什么?

（猜想與假設(shè)）包裝袋內(nèi)的氣體為：猜想1：氧氣；猜想2：氮?dú)�；猜�?/span>3：二氧化碳；猜想4：二氧化硫；猜想5：空氣。

通過分析，大家認(rèn)為猜想1是錯誤的，理由是氧氣化學(xué)性質(zhì)比較活潑，食品易與氧氣發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)；猜想4也是錯誤的，理由是_______________________________。

（查閱資料）①鎂能與氧氣在點(diǎn)燃條件下反應(yīng)，生成物氧化鎂常溫下不溶于水也不與水反應(yīng)；②鎂還能在氮?dú)庵腥紵�，反�?yīng)生成氮化鎂(Mg3N2)固體；③氮化鎂在常溫下能與水反應(yīng)生成氨氣和一種難溶性堿。

鎂與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________________。

（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）實(shí)驗(yàn)一：抽取包裝袋內(nèi)氣體一瓶，向其中加入一定量的澄清石灰水，振蕩，觀察不到石灰水變渾濁的現(xiàn)象，小明據(jù)此推斷只有猜想2成立。小紅不同意此結(jié)論，理由是___________________，此現(xiàn)象只能說明猜想不成立。

實(shí)驗(yàn)二：另抽取包裝袋內(nèi)氣體一瓶，將燃著的木條伸入瓶中。觀察到木條立即熄滅，小組同學(xué)據(jù)此判斷猜想__________不成立，猜想2成立。

為進(jìn)一步確認(rèn)猜想2成立，小組同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)三：

實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	結(jié)論
①另取一瓶氣體，向其中伸入燃著的鎂條，觀察現(xiàn)象 ②取少量反應(yīng)后固體加入足量的蒸餾水中，并滴入__________，振蕩觀察現(xiàn)象	鎂條燃燒，發(fā)出耀眼白光 得到紅色溶液	猜想2成立

Answer 1

【答案】 能使食品較長時(shí)間地保質(zhì)、保鮮 二氧化硫有刺激性氣味，對人體有害； 2Mg＋O22MgO 空氣中含有少量的二氧化碳，也不能使澄清石灰水變渾濁 5 酚酞溶液

【解析】【交流討論】(2)充氣的包裝技術(shù)主要是為了能使食品較長時(shí)間地保質(zhì)、保鮮，充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運(yùn)輸、儲存時(shí)發(fā)生擠壓；【猜想與假設(shè)】二氧化硫有刺激性氣味，對人體有害，不能充入到食品袋中；【查閱資料】鎂與氧氣反應(yīng)生成氧化鎂，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2Mg＋O22MgO；【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)一：空氣中含有少量的二氧化碳，也不能使澄清石灰水變渾濁；實(shí)驗(yàn)二：另抽取包裝袋內(nèi)氣體一瓶，將燃著的木條伸入瓶中，觀察到木條立即熄滅，證明氣體一定不是空氣，而是氮?dú)�；�?shí)驗(yàn)三：①另取一瓶氣體，向其中伸入燃著的鎂條，觀察到鎂條燃燒，發(fā)出耀眼白光；氮化鎂在常溫下能與水反應(yīng)生成氨氣和一種難溶性堿，氨氣溶于水顯堿性，得到紅色溶液，說明滴入的是酚酞溶液。