食醋、食鹽、堿面、蔗糖、花生油、大米、礦泉水都是廚房常備物品．
請選擇物質(zhì)填空：
（1）市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽等．這些食鹽中含的碘、鋅等是指
主食 米飯、饅頭
副食 咸雞蛋、紅燒肉、花生米
飲料 牛奶
______（填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”）．
（2）用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性．因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水里加入適量的______．
（3）利用以上物質(zhì)，能夠完成的實驗是______．
A．檢驗自來水的酸堿性；B．區(qū)分食鹽和純堿
C．除去熱水瓶中的水垢；D．檢驗雞蛋殼中是否含有碳酸鈣
（4）右表是小明晚餐的食譜單．
除了水和無機鹽之外，含有的營養(yǎng)素主要有______等，從均衡營養(yǎng)分析，還缺少的營養(yǎng)素是______．
（1）加碘鹽可提供人體所需的碘元素，加鋅鹽則提供人體所需的鋅元素．這些食鹽中含的碘、鋅等是指提供人體所需的元素．故答：元素；
（2）純堿（Na2CO3）溶于水所得溶液呈堿性，浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性．故答：純堿；
（3）所給物質(zhì)中沒有酸堿指示劑，因此無法完成對自來水酸堿性的檢驗；而食醋主要成分為醋酸，可與碳酸鹽反應(yīng)放出氣體二氧化碳，所以選用食醋即可完成B、C、D實驗．故選B、C、D；
（4）食譜中的主食米飯、饅頭主要提供人體所需的糖類，副食及飲料提供了蛋白質(zhì)、水、無機鹽和油脂，所以，食譜中還人體所需的六大營養(yǎng)素中維生素．故答：糖類、蛋白質(zhì)、油脂，維生素．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

26、食醋、食鹽、堿面、蔗糖、花生油、大米、礦泉水都是廚房常備物品．
請選擇物質(zhì)填空：
（1）市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽等．這些食鹽中含的碘、鋅等是指
元素
（填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”）．
（2）用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性．因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水里加入適量的
純堿
．
（3）利用以上物質(zhì)，能夠完成的實驗是
B、C、D
．
A．檢驗自來水的酸堿性；B．區(qū)分食鹽和純堿
C．除去熱水瓶中的水垢；D．檢驗雞蛋殼中是否含有碳酸鈣
（4）右表是小明晚餐的食譜單．
除了水和無機鹽之外，含有的營養(yǎng)素主要有
糖類、油脂、蛋白質(zhì)
等，從均衡營養(yǎng)分析，還缺少的營養(yǎng)素是
維生素
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?寧波）有一天，某學(xué)習(xí)小組進行野炊活動．所帶的物品如下表：
食物 大米、豬排骨、豬肝、雞肉、雞蛋、豆腐
調(diào)料 食鹽、堿面、蔗糖、食醋、味精、醬油、食用油
用品 鐵鍋、鍋鏟、碗、筷子、肥皂
（1）在討論中餐食譜時，他們發(fā)現(xiàn)所帶食物不符合平衡膳食的要求，因為食物中缺少了
水果、蔬菜
水果、蔬菜
．
（2）到了目的地同學(xué)們發(fā)現(xiàn)忘了給裝食鹽和堿面（只要成分是碳酸鈉）的瓶子做標(biāo)記．可用所帶物品
食醋
食醋
來鑒別．
（3）野炊活動中，有一同學(xué)被蜜蜂意外蟄傷，蜜蜂毒液呈酸性，其他同學(xué)馬上利用肥皂水為其涂抹于患處，結(jié)果癥狀大大減輕，這是因為肥皂水呈
堿
堿
性．
（4）野炊回來后，小科從資料中獲悉：某品牌醬油每100ml中鐵營養(yǎng)劑的標(biāo)準(zhǔn)添加量是0.2g．鐵營養(yǎng)幾中鐵元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為12.5%．由此可計算一瓶448ml該品牌醬油中所含的鐵元素相當(dāng)于多少克硫酸亞鐵中所含的鐵元素質(zhì)量？如果這些硫酸亞鐵是通過鐵和稀硫酸反應(yīng)制得，則需要9.8%的稀硫酸質(zhì)量多少？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

食醋、食鹽、堿面、蔗糖、花生油、大米、礦泉水都是廚房常備物品．
請選擇物質(zhì)填空：
（1）市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽等．這些食鹽中含的碘、鋅等是指
主食米飯、饅頭
副食咸雞蛋、紅燒肉、花生米
飲料牛奶
______（填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”）．
（2）用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性．因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水里加入適量的______．
（3）利用以上物質(zhì)，能夠完成的實驗是______．
A．檢驗自來水的酸堿性；B．區(qū)分食鹽和純堿
C．除去熱水瓶中的水垢；D．檢驗雞蛋殼中是否含有碳酸鈣
（4）右表是小明晚餐的食譜單．
除了水和無機鹽之外，含有的營養(yǎng)素主要有______等，從均衡營養(yǎng)分析，還缺少的營養(yǎng)素是______．

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科目：初中化學(xué) 來源：2009年北京市朝陽區(qū)中考化學(xué)一模試卷（解析版） 題型：填空題

（2009?朝陽區(qū)一模）食醋、食鹽、堿面、蔗糖、花生油、大米、礦泉水都是廚房常備物品．
請選擇物質(zhì)填空：
（1）市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽等．這些食鹽中含的碘、鋅等是指
主食米飯、饅頭
副食咸雞蛋、紅燒肉、花生米
飲料牛奶
（填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”）．
（2）用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性．因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水里加入適量的．
（3）利用以上物質(zhì)，能夠完成的實驗是．
A．檢驗自來水的酸堿性；B．區(qū)分食鹽和純堿
C．除去熱水瓶中的水垢；D．檢驗雞蛋殼中是否含有碳酸鈣
（4）右表是小明晚餐的食譜單．
除了水和無機鹽之外，含有的營養(yǎng)素主要有等，從均衡營養(yǎng)分析，還缺少的營養(yǎng)素是．

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