Question

濫用食品添加劑是人們普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題．下列物質(zhì)做為食品添加劑，不會(huì)對(duì)人的生命和健康造成危害的是（ ）
A．吊白塊（甲醛次硫酸鈉）
B．食鹽
C．亞硝酸鈉
D．麥芽糖

Answer 1

【答案】分析：吊白塊是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱(chēng)，常用于工業(yè)漂白劑，還原劑等，不法分子用于食品增白，造成了很大危害；
食鹽對(duì)于維持體內(nèi)的水分平衡和體液的pH恒定起著關(guān)鍵作用；
亞硝酸鹽有毒；
麥芽糖可以為人的生命活動(dòng)提供能量．
解答：解：A、吊白塊是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱(chēng)，用于食品增白，顏色好看，但對(duì)人體有害，故A錯(cuò)誤，
B、食鹽可以維持人體的水分和維持體液恒定的pH．故B正確，
C、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故C錯(cuò)誤，
D、麥芽糖是一種碳水化合物，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得，用作營(yíng)養(yǎng)劑，故D正確．
故選BD．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．