Question

廚房里發(fā)生的下列變化中的沒有發(fā)生化學(xué)變化的是（　�。�

A．液化氣燃燒

B．面粉發(fā)酵

C．把土豆切成絲

D．菜刀生銹

Answer 1

分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化．

解答：解：A、液化氣燃燒能生成水和二氧化碳，屬于化學(xué)變化；
B、面粉發(fā)酵的過程中，其中的淀粉能夠發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；
C、把土豆切成絲的過程中，只是土豆的形狀發(fā)生了改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；
D、菜刀生銹的過程中，生成了新物質(zhì)--鐵銹，屬于化學(xué)變化．
故選：C．

點評：本題考查物理變化和化學(xué)變化的差別．物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成．如果有新物質(zhì)生成，則屬于化學(xué)變化；反之，則是物理變化．