11．萬州區(qū)委、區(qū)政府通過實施“蛋奶工程”和“愛心午餐”，努力改善中小學生營養(yǎng)狀況．   某校為學生提供的一次“愛心午餐”含有下列食品，其中含有豐富維生素的是（　�。�
A．炒青菜B．水煮面條C．紅燒肉D．蛋糕

分析 根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答 解：A、炒青菜中富含維生素，故選項正確．
B、水煮面條中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
C、紅燒肉中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
D、蛋糕中富含淀粉、奶油等，淀粉屬于糖類，奶油屬于油脂，故選項錯誤．
故選：A．

點評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

1．生活中處處有化學，通過學習已經(jīng)知道：
（1）大理石（CaCO3）中金屬元素的名稱是鈣 
（2）可用于洗滌油污的碳酸鈉的水溶液呈堿性 （填“酸性”“堿性”或“中性”）
（3）蚊子體內(nèi)含有甲酸，被蚊子叮咬后可涂肥皂水止癢，測室溫是肥皂水的PH＞7（填“＞”“=”“＜”）

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

2．某學校興趣小組對食用純堿和食用小蘇打兩種粉末進行以下探究．
【查閱資料】兩者的熱穩(wěn)定性：
（1）食用純堿受熱不分解．
（2）食用小蘇打270℃時完全分解為碳酸鈉、二氧化碳、水
【實驗探究】
（1）驗證兩種粉末的穩(wěn)定性

在老師的指導下，該小組按圖1所示裝置進行實驗操作，觀察到乙（填“甲”或“乙”）燒杯中澄清石灰水變渾濁，小試管中發(fā)生反應的化學方程式為2NaHCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na2CO3+CO2↑+H2O，裝置中棉花的作用是防止加熱時小蘇打粉末進入導管．寫出食用小蘇打的一點用途治療胃酸過多癥（或焙制糕點的發(fā)酵粉）．
（2）測定食用純堿粉末的純度
取食用純堿粉末試樣（假設只含少量氯化鈉）22g放入燒杯中，向燒杯中加入200g足量的稀鹽酸，充分反應后氣體全部逸出，燒杯中剩余物的總質(zhì)量為213.2g．
①反應生成CO2的質(zhì)量為8.8g．
②通過計算確定食用純堿粉末中Na2CO3的質(zhì)量分數(shù)96.4%（結(jié)果保留一位小數(shù)，下同）．
③如果測得的結(jié)果比實際純度高，可能的原因是稀鹽酸揮發(fā)出的HCl氣體隨CO2氣體排出，從而導致所測純度偏大（答一種即可）．
④求反應后所得溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)（請寫出計算過程）．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

19．控制變量法是實驗探究的重要方法，如圖1，下面是實驗小組的同學為探究鐵生銹的條件設計的實驗方案，請回答有關問題．

（1）實驗中，植物油的作用是防止鐵與氧氣接觸，加入試管③的蒸餾水若不是新制取的，則需將其加熱至沸騰，使其中可能溶解的氣體逸出，這是因為氣體的溶解度隨溫度升高而減小．
（2）約一周后，同學們觀察到只有②試管中的鐵釘生銹．對比①②，說明鐵生銹是與水發(fā)生了反應．
（3）從實驗的嚴密性考慮，有同學認為該實驗不足以說明鐵生銹是與空氣中的氧氣發(fā)生了反應，應將試管②的實驗作優(yōu)化改進，請將改進方案在圖2的方框中的圖上補充完整．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

6．（1）鈉離子Na+；     
（2）過氧化氫的化學式H2O2；
（3）鐵與硫酸銅溶液反應的化學方程式Fe+CuSO4═FeSO4+Cu．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．下列比較中，不符合實際的是（　�。�
A．空氣中氮氣比氧氣多B．廁所清潔劑比爐具清潔劑pH大
C．鋁合金門窗比鋼鐵門窗更耐腐蝕D．化肥KNO3比NH4NO3營養(yǎng)元素種類多

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．2015年3月21日，加注“地溝油”調(diào)和而成的生物燃油首次載客試飛成功．它對全世界關注的環(huán)境問題帶來的影響是深遠的．一方面生物航油低碳環(huán)保，能夠大幅減少溫室氣體，為我國實現(xiàn)2020年單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放下降40%至50%的目標提供支撐．另一方面還有可能進一步改變餐飲廢油的扭曲走向，解除可能流向餐桌危害百姓健康的后顧之憂．下列說法不正確的是（　�。�
A．本次載客飛行使用的生物燃油屬于混合物
B．生物燃油的使用符合低碳的環(huán)保理念
C．生物燃油的出現(xiàn)標志著我們今后在餐桌上不可能再受地溝油的侵害
D．生物燃油開發(fā)利用，可以緩解目前過度依賴化石燃料的現(xiàn)狀

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

20．下表是某品牌燕麥片標簽中的一部分，下列說法正確的是（　�。�
營養(yǎng)成分/100g 糖類油脂蛋白質(zhì)維生素C  鈣  鎂 鈉 鋅
 7.6g 7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg
A．燕麥片的營養(yǎng)成分中能為人體提供能量的是糖類、油脂、蛋白質(zhì)
B．肉類中含有大量維生素C
C．上表中缺少人體需要的營養(yǎng)素無機鹽
D．鈣、鈉、鋅屬于人體必需的微量元素

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列鑒別物質(zhì)的試劑，不正確的是（　�。�
序號待鑒別的物質(zhì)鑒別試劑
A蒸餾水與過氧化氫溶液二氧化錳
B硝酸銨與食鹽固體水
C稀鹽酸與氯化鈉溶液酚酞溶液
D一氧化碳與二氧化碳氣體澄清的石灰水
A．AB．BC．CD．D

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