Question

糖類（按C₆H₁₂O₆計，相對分子質(zhì)量為180）發(fā)酵生成乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
C₆H₁₂O₆═2C₂H₅OH+2CO₂，要發(fā)酵得到1°的酒，需要糖類溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

（1°酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液．水和乙醇的密度分別為1.0g/cm³和0.8g/cm³）  （答案只要求小數(shù)點后一位數(shù)字）

Answer 1

考點：根據(jù)化學(xué)反應(yīng)方程式的計算,有關(guān)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的簡單計算

專題：溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)與化學(xué)方程式相結(jié)合的計算

分析：根據(jù)題意，1°酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液．水和乙醇的密度分別為1.0g/cm³和0.8g/cm³，設(shè)乙醇的體積為1cm³，則水的條件為99cm³，據(jù)此計算出乙醇和水的質(zhì)量，由反應(yīng)的化學(xué)方程式列式計算出需要糖類的質(zhì)量，進而可計算出溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

解答：解：1°酒是指：1體積乙醇和99體積水的混合溶液．水和乙醇的密度分別為1.0g/cm³和0.8g/cm³，設(shè)乙醇的體積為1cm³，則水的條件為99cm³，其質(zhì)量分別為0.8g/cm³×1cm³=0.8g，1.0g/cm³×99cm³=99g．
設(shè)參加反應(yīng)的糖的質(zhì)量為x，
C₆H₁₂O₆=2C₂H₅OH+2CO₂↑
180       92
x        0.8g

180

92

=

x

0.8g

     x≈1.6g
糖類溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

1.6g

1.6g+99g

×100%≈1.6%．
答：需要糖類溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.6%．

點評：本題難度不大，掌握化學(xué)方程式與溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的綜合計算、1°酒的含義是正確解答本題的關(guān)鍵．