Question

【題目】如圖是某食鹽包裝上的部分說(shuō)明。食鹽中加入碘酸鉀的目的是補(bǔ)充微量元素___。

（提出問(wèn)題）為什么在湯、菜即將煮好時(shí)再加入碘鹽，確保碘效？

（查閱資料）碘酸鉀的化學(xué)式KIO3，是一種白色粉末，熔點(diǎn)560℃。采用熱重分析儀對(duì)碘酸鉀加熱過(guò)程展開(kāi)研究，混合物中碘酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（縱坐標(biāo)）隨溫度（橫坐標(biāo)）變化的曲線如圖所示。

（猜想假設(shè)1）KIO3和性質(zhì)KClO3性質(zhì)相似，受熱分解產(chǎn)生O2。

（實(shí)驗(yàn)探究1）研究小組進(jìn)行如圖所示實(shí)驗(yàn)，宜選用裝置____（填序號(hào)）進(jìn)行。驗(yàn)證KIO3分解產(chǎn)生氧氣的操作和現(xiàn)象為_____。

（得出結(jié)論1）KIO3受熱同時(shí)生成碘化鉀（KI），化學(xué)方程式為____。

（提出新問(wèn)題）為什么生成KI就會(huì)降低碘效？

（查閱資料2）KIO3在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為I－而被吸收。KI是白色固體，在空氣中與O2、CO2、H2O中的兩種或三種物質(zhì)反應(yīng)生成單質(zhì)I2而泛黃變質(zhì)。

（實(shí)驗(yàn)探究2）研究小組開(kāi)展以下實(shí)驗(yàn)

操作	現(xiàn)象	結(jié)論
如下圖所示，在燃燒匙中放入KI固體，然后分別放置在①②③號(hào)試管中，數(shù)日后觀察現(xiàn)象	_______	KI固體在空氣中與O2、CO2、H2O共同作用而變質(zhì)，導(dǎo)致碘效降低

（反思提高）

（1）討論后大家認(rèn)為以上實(shí)驗(yàn)方案有所欠缺。甲同學(xué)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)：_______。

（2）乙同學(xué)推測(cè)另一種產(chǎn)物是碳酸鹽，請(qǐng)用實(shí)驗(yàn)加以證明：______，證明推測(cè)正確。

（拓展應(yīng)用）生活中鑒別真假加碘鹽的方法是：取少量碘鹽樣品在干凈的鍋里高溫爆炒2min，再加入部分未爆炒過(guò)的碘鹽在碗中混合，加少量白醋，再把剛切好的土豆片浸泡其中，20min后若溶液變藍(lán)，則是加碘鹽。下列說(shuō)法不正確的是____（填字母）。

A 實(shí)驗(yàn)中土豆片不可用其他食品代替

B 直接將加碘鹽放在土豆片上不能呈藍(lán)色

C 可能是酸性條件下KIO3和KI能反應(yīng)生成I2

D 烹飪時(shí)加醋可能增大食鹽中的碘流失

Answer 1

【答案】碘元素 甲 將帶火星的木條伸入試管中，木條復(fù)燃 2KIO32KI+3O2↑ ①②號(hào)試管中固體無(wú)明顯變化，③中固體泛黃 其它條件不變，將碘化鉀放入裝有H2O和O2的試管中進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn) 取適量實(shí)驗(yàn)后③號(hào)試管內(nèi)的固體，加入足量稀鹽酸，產(chǎn)生氣體通入澄清石灰水中，澄清石灰水變渾濁 A

【解析】

碘酸鉀的化學(xué)式KIO3，含有人體所需的微量元素碘元素，故填：碘元素。

[實(shí)驗(yàn)探究1] KIO3和性質(zhì)KClO3性質(zhì)相似，受熱分解產(chǎn)生O2，其熔點(diǎn)是560℃，故完成圖1實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)選用甲裝置，防止溶化后流出，故填：甲。氧氣具有助燃性，驗(yàn)證氧氣可以用帶火星的木條伸入試管中，觀察到木條復(fù)燃，故填：用帶火星的木條伸入試管中，木條復(fù)燃。

[得出結(jié)論1]KIO3受熱生成KI和O2,反應(yīng)的化學(xué)方程式：。

[實(shí)驗(yàn)探究2]根據(jù)結(jié)論KI固體在空氣中與O2、CO2、H2O共同作用而變質(zhì)，導(dǎo)致碘效降低，可推現(xiàn)象是①②號(hào)試管中固體無(wú)明顯變化，③中固體泛黃。

[反思與提高]（1）未驗(yàn)證同時(shí)含有O2和H2O這一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，應(yīng)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)：其他條件不變，將碘化鉀放入裝有O2和H2O試管中進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。（2）乙同學(xué)推測(cè)另一種產(chǎn)物是碳酸鹽,取適量實(shí)驗(yàn)③反應(yīng)后試管中固體，加入足量的稀鹽酸，產(chǎn)生氣體通入澄清石灰水中，澄清石灰水變渾濁，則證明是碳酸鹽。

[拓展應(yīng)用]A、土豆片中含有淀粉，淀粉與碘單質(zhì)變藍(lán)，因此可以用淀粉或含有淀粉的物質(zhì)代替土豆片，選項(xiàng)A符合題意；B、加碘鹽中含有的是碘酸鉀化合物，不是碘單質(zhì)，因此不能使含有淀粉的土豆片變藍(lán)；C、在KIO3和KI混合物中加入白醋，白醋中含有醋酸，反應(yīng)后加入土豆片，土豆片變藍(lán)，說(shuō)明生成了碘單質(zhì)，選項(xiàng)C不符合題意；D、酸性條件下，KIO3和KI反應(yīng)生成碘單質(zhì)，不易被人體所吸收，選項(xiàng)D不符合題意。故選：A。