Question

【題目】化學(xué)就在我們身邊，化學(xué)與生活息息相關(guān)。

(1)下表為食品包裝袋的部分說明：

請回答下列問題：

①在餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是______。

②碳酸氫鈉俗稱_______，在醫(yī)療上，它是治療_________癥的一種藥劑。

③考慮到營養(yǎng)均衡，把榨好的蔬菜汁放到面粉中和面，做成口味獨特、營養(yǎng)豐富的蔬菜饅頭，這種饅頭提供的主要營養(yǎng)素是糖類和_________。

(2)飲用硬度過大的水不利于人體健康。日常生活中常用________來區(qū)分硬水和軟水，可用________的方法降低水的硬度。

(3)交警通過酒精檢測儀顯示的顏色變化，可快速檢測出司機是否酒后駕車。其反應(yīng)原理為：2CrO3(紅色)＋3C2H5OH＋3H2SO4===Cr2(SO4)3(綠色)＋3CH3CHO＋6X，X的化學(xué)式為_________。

Answer 1

【答案】 雞蛋 小蘇打 胃酸過多 維生素 肥皂水 煮沸 H2O

【解析】（1）①富含蛋白質(zhì)的是雞蛋；

②碳酸氫鈉的俗稱小蘇打，胃液中的鹽酸能與碳酸氫鈉反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，故它是治療 胃酸過多癥的一種藥劑；

③在蔬菜和面粉中含有的營養(yǎng)素是維生素和糖類；

（2）生活中可以用肥皂水鑒別硬水和軟水，飲用硬度過大的水不利于人體健康，因此人們常采用的煮沸方法將硬水軟化；

（3）2CrO3（紅色）+3C2H5OH+3H2SO4═Cr2（SO4）3（綠色）+3CH3CHO+6X可知，反應(yīng)前后鉻原子都是2個，碳原子都是6個，硫原子都是3個，反應(yīng)前氫原子是24個，反應(yīng)后應(yīng)該是24個，其中12個包含在6X中，反應(yīng)前氧原子是21個，反應(yīng)后應(yīng)該是21個，其中6個包含在6X中，因此X的化學(xué)式為H2O。