下列物質(zhì)既能用作食品脫氧劑，又能用作食品干燥劑的是


  1. A.
    生石灰
  2. B.
    鐵粉
  3. C.
    濃硫酸
  4. D.
    燒堿
B
分析：生石灰能夠吸收水，不能和氧氣反應；
鐵粉既能夠吸收水，又能夠吸收氧氣；
濃硫酸具有吸水性，但是濃硫酸具有強腐蝕性，不能用作食品干燥劑；
燒堿能夠吸收水，但是燒堿具有強腐蝕性，不能用作食品干燥劑．
解答：A、生石灰能用作食品干燥劑，不能用作食品脫氧劑．故選項錯誤；
B、鐵粉既能用作食品脫氧劑，又能用作食品干燥劑．故選項正確；
C、濃硫酸具有吸水性，但是濃硫酸具有強腐蝕性，不能用作食品干燥劑．故選項錯誤；
D、燒堿既不能用作食品脫氧劑，又不能用作食品干燥劑．故選項錯誤．
故選B．
點評：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途，物質(zhì)具有多種性質(zhì)，解答時應該理解物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的哪種性質(zhì)決定的．
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