Question

18．下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述錯誤的是（　�。�

• A． 木炭在氧氣中燃燒發(fā)出白光，放出大量的熱
• B． 鐵絲在空氣中加熱，生成黑色的固體四氧化三鐵
• C． 蛋清溶液中滴加濃硝酸，微熱，產(chǎn)生黃色沉淀
• D． 在馬鈴薯片上滴幾滴碘水，馬鈴薯片表面變成藍(lán)色

Answer 1

分析 A、根據(jù)木炭在氧氣中燃燒的現(xiàn)象進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)鐵絲在空氣中不能燃燒，進(jìn)行分析判斷．
C、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)被破壞后，失去生理功能，這稱為蛋白質(zhì)的變性，能使蛋白質(zhì)變性的外界條件有多種，如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、酒精、重金屬離子、高溫、射線等．
D、根據(jù)淀粉遇碘變藍(lán)色的特性，進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、木炭在氧氣中燃燒，發(fā)出白光，放出大量的熱，生成能使澄清石灰水變渾濁的氣體，故選項(xiàng)說法正確．
B、鐵絲在空氣中只能燒至發(fā)紅，不能燃燒，且生成黑色的固體四氧化三鐵是實(shí)驗(yàn)結(jié)論而不是實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，故選項(xiàng)說法錯誤．
C、雞蛋清溶液中富含蛋白質(zhì)，蛋清溶液中滴加濃硝酸，微熱，產(chǎn)生黃色沉淀，故選項(xiàng)說法正確．
D、淀粉遇碘變藍(lán)色，在馬鈴薯片上滴幾滴碘水，馬鈴薯片表面變成藍(lán)色，故選項(xiàng)說法正確．
故選：B．

點(diǎn)評 本題難度不大，掌握蛋白質(zhì)的性質(zhì)、淀粉遇碘變藍(lán)色、常見物質(zhì)燃燒的現(xiàn)象即可正確解答，在描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時，需要注意光和火焰、實(shí)驗(yàn)結(jié)論和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的區(qū)別．