13、紫甘藍汁液在不同酸堿度下的顏色變化如下：
pH 1 2～3 4～6 7～9 10 11 12～14
顏色 深紅 紫紅 淺紫 藍 綠 黃綠 黃
下列物質(zhì)能使紫甘藍汁液變黃的是（　　）
分析：根據(jù)表格可知，要使紫甘藍汁液變黃，應(yīng)加入PH在12～14之間的強堿，然后依次判斷ABCD是不是符合條件．
A、鹽酸是酸的一種，它的PH＜7；
B、水是中性物質(zhì)，它的PH是7；
C、酒精的PH是7．
D、氫氧化鈉溶液是一種強堿，溶液濃度稍大些，它的PH就是14；
解答：解：據(jù)題意可知，要使紫甘藍汁液變黃，應(yīng)加入PH在12～14之間的強堿．所以：
A、鹽酸是酸的一種，它的PH＜7．故選項A不正確；
B、水是中性物質(zhì)，它的PH是7．故選項B不正確；
C、酒精是中性物質(zhì)，它的PH是7．故選項C不正確．
D、氫氧化鈉溶液是一種強堿，溶液濃度稍大些，它的PH就是14．故選項D正確；
故選D
點評：本題通過紫甘藍顏色的變化，考查物質(zhì)的酸堿度與顏色變化的關(guān)系．使學(xué)生進一步了解物質(zhì)酸堿性與PH大小的關(guān)系．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

南南同學(xué)跟媽媽學(xué)燒紫甘藍（紫卷心菜），用油炒后加入食醋，發(fā)現(xiàn)紫色的葉片立即變紅，激發(fā)了他的探究欲望．
[提出問題]紫甘藍的汁液能作酸堿指示劑嗎？
[進行實驗]取紫甘藍葉片少許在研缽中搗爛，用少量水浸泡，濾出藍紫色的汁液．將汁液分別滴人下列液體中，觀察其顯示的顏色并記錄．
液體名稱白醋蒸餾水食鹽溶液肥皂水純堿溶液
紫甘藍汁液顯示的顏色紅色藍紫色藍紫色藍色綠色
[得出結(jié)論門紫甘藍的汁液
能
能
（選填“能”或“不能”）作酸堿指示劑．
[質(zhì)疑并求證]紫甘藍的汁液在均為堿性的肥皂水和純堿溶液中，為何顯示不同顏色？
用pH試紙測得上述肥皂水和純堿溶液的PH分別為9和u，則肥皂水的堿性比純堿
溶液的堿性（選填“強”或“弱”）
弱
弱
．
pH7～910～1112～14
紫甘藍汁液顯示的顏色藍色綠色黃色
查閱資料：
[得出結(jié)論2]紫甘藍的汁液在不同pH范圍內(nèi)顯示的顏色不同，利用紫甘藍的汁液還可以
區(qū)分液體堿性的
相對強弱
相對強弱

[拓展應(yīng)用]檸檬酸是制汽水的原料之一，為探究其固體是否顯酸性，南南同學(xué)聯(lián)想到教材上二氧化碳相關(guān)實驗的設(shè)計，準備了三朵用紫甘藍的汁液染成藍紫色的干燥小花．
取干燥的花①和噴上水的花②，分別放人盛滿二氧化碳的兩個集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)花①不變色，花②變成了
紅
紅
 色．在干燥的花③上直接撤少量檸檬酸固體，花不變色，說明了
檸檬酸固體不顯酸性
檸檬酸固體不顯酸性
；再向該花噴水，藍紫色的花上出現(xiàn)了紅色．
[反思]上述花的變色均與水有關(guān)，水的作用分別是：
花②中
水與二氧化碳反應(yīng)生成碳酸，碳酸在水中會解離出H+
水與二氧化碳反應(yīng)生成碳酸，碳酸在水中會解離出H+
；
花③中
檸檬酸溶解于水，在水中會解離出H+
檸檬酸溶解于水，在水中會解離出H+
．

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科目：初中化學(xué) 來源：2011屆遼寧省遼陽九中九年級畢業(yè)水平檢測化學(xué)試卷（帶解析） 題型：探究題

(9分)南南同學(xué)跟媽媽學(xué)燒紫甘藍(紫卷心菜)，用油炒后加入食醋，發(fā)現(xiàn)紫色的葉片立即變紅，激發(fā)了他的探究欲望。
[提出問題]紫甘藍的汁液能作酸堿指示劑嗎?
[進行實驗]取紫甘藍葉片少許在研缽中搗爛，用少量水浸泡，濾出藍紫色的汁液。將汁液分別滴人下列液體中，觀察其顯示的顏色并記錄。

液體名稱
白醋
蒸餾水
食鹽溶液
肥皂水
純堿溶液
紫甘藍汁液顯示的顏色
紅色
藍紫色
藍紫色
藍色
綠色
[得出結(jié)論門紫甘藍的汁液             (選填“能”或“不能”)作酸堿指示劑。
[質(zhì)疑并求證]紫甘藍的汁液在均為堿性的肥皂水和純堿溶液中，為何顯示不同顏色?
用pH試紙測得上述肥皂水和純堿溶液的PH分別為9和u，則肥皂水的堿性比純堿溶液的堿性(選填“強”或“弱”)            。
查閱資料
ｐＨ
７～９
１０～１１
１２～１４
紫甘藍汁液顯示的顏色
藍色
綠色
黃色
 
[得出結(jié)論2]紫甘藍的汁液在不同pH范圍內(nèi)顯示的顏色不同，利用紫甘藍的汁液還可以區(qū)分液體堿性的               
[拓展應(yīng)用]檸檬酸是制汽水的原料之一，為探究其固體是否顯酸性，南南同學(xué)聯(lián)想到教材上二氧化碳相關(guān)實驗的設(shè)計，準備了三朵用紫甘藍的汁液染成藍紫色的干燥小花。
取干燥的花①和噴上水的花②，分別放人盛滿二氧化碳的兩個集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)花①不變色，花②變成了          色。在干燥的花③上直接撤少量檸檬酸固體，花不變色，說明了             ；再向該花噴水，藍紫色的花上出現(xiàn)了紅色。
[反思]上述花的變色均與水有關(guān)，水的作用分別是：
花②中                                                 ；
花③中                                                 

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科目：初中化學(xué) 來源：2010-2011學(xué)年遼寧省九年級畢業(yè)水平檢測化學(xué)試卷（解析版） 題型：探究題

(9分)南南同學(xué)跟媽媽學(xué)燒紫甘藍(紫卷心菜)，用油炒后加入食醋，發(fā)現(xiàn)紫色的葉片立即變紅，激發(fā)了他的探究欲望。

[提出問題]紫甘藍的汁液能作酸堿指示劑嗎?

[進行實驗]取紫甘藍葉片少許在研缽中搗爛，用少量水浸泡，濾出藍紫色的汁液。將汁液分別滴人下列液體中，觀察其顯示的顏色并記錄。

液體名稱

白醋

蒸餾水

食鹽溶液

肥皂水

純堿溶液

紫甘藍汁液顯示的顏色

紅色

藍紫色

藍紫色

藍色

綠色

[得出結(jié)論門紫甘藍的汁液              (選填“能”或“不能”)作酸堿指示劑。

[質(zhì)疑并求證]紫甘藍的汁液在均為堿性的肥皂水和純堿溶液中，為何顯示不同顏色?

用pH試紙測得上述肥皂水和純堿溶液的PH分別為9和u，則肥皂水的堿性比純堿溶液的堿性(選填“強”或“弱”)             。

查閱資料

ｐＨ

７～９

１０～１１

１２～１４

紫甘藍汁液顯示的顏色

藍色

綠色

黃色

 

 

 

[得出結(jié)論2]紫甘藍的汁液在不同pH范圍內(nèi)顯示的顏色不同，利用紫甘藍的汁液還可以區(qū)分液體堿性的                

[拓展應(yīng)用]檸檬酸是制汽水的原料之一，為探究其固體是否顯酸性，南南同學(xué)聯(lián)想到教材上二氧化碳相關(guān)實驗的設(shè)計，準備了三朵用紫甘藍的汁液染成藍紫色的干燥小花。

取干燥的花①和噴上水的花②，分別放人盛滿二氧化碳的兩個集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)花①不變色，花②變成了           色。在干燥的花③上直接撤少量檸檬酸固體，花不變色，說明了              ；再向該花噴水，藍紫色的花上出現(xiàn)了紅色。

[反思]上述花的變色均與水有關(guān)，水的作用分別是：

花②中                                                  ；

花③中                                                 

 

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇中考真題 題型：實驗題

南南同學(xué)跟媽媽學(xué)燒紫甘藍(紫卷心菜)，用油炒后加入食醋，發(fā)現(xiàn)紫色的葉片立即變紅，激發(fā)了他的探究欲望。
[提出問題]紫甘藍的汁液能作酸堿指示劑嗎?
[進行實驗]取紫甘藍葉片少許在研缽中搗爛，用少量水浸泡，濾出藍紫色的汁液。將汁液分別滴入下列液體中，觀察其顯示的顏色并記錄。

[得出結(jié)論]門紫甘藍的汁液________(選填“能”或“不能”)作酸堿指示劑。
[質(zhì)疑并求證]紫甘藍的汁液在均為堿性的肥皂水和純堿溶液中，為何顯示不同顏色? 用pH試紙測得上述肥皂水和純堿溶液的PH分別為9和u，則肥皂水的堿性比純堿溶液的堿性(選填“強”或“弱”)_______。
查閱資料：

[得出結(jié)論2]紫甘藍的汁液在不同pH范圍內(nèi)顯示的顏色不同，利用紫甘藍的汁液還可以區(qū)分液體堿性的__________。
[拓展應(yīng)用]檸檬酸是制汽水的原料之一，為探究其固體是否顯酸性，南南同學(xué)聯(lián)想到教材上二氧化碳相關(guān)實驗的設(shè)計，準備了三朵用紫甘藍的汁液染成藍紫色的干燥小花。
取干燥的花①和噴上水的花②，分別放入盛滿二氧化碳的兩個集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)花①不變色，花②變成了________色。在干燥的花③上直接撤少量檸檬酸固體，花不變色，說明了_____________；再向該花噴水，藍紫色的花上出現(xiàn)了紅色。
[反思]上述花的變色均與水有關(guān)，水的作用分別是：
花②中___________________________；
花③中___________________________；

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科目：初中化學(xué) 來源：2008年江蘇省南京市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：解答題

南南同學(xué)跟媽媽學(xué)燒紫甘藍（紫卷心菜），用油炒后加入食醋，發(fā)現(xiàn)紫色的葉片立即變紅，激發(fā)了他的探究欲望．
[提出問題]紫甘藍的汁液能作酸堿指示劑嗎？
[進行實驗]取紫甘藍葉片少許在研缽中搗爛，用少量水浸泡，濾出藍紫色的汁液．將汁液分別滴人下列液體中，觀察其顯示的顏色并記錄．
液體名稱白醋蒸餾水食鹽溶液肥皂水純堿溶液
紫甘藍汁液顯示的顏色紅色藍紫色藍紫色藍色綠色
[得出結(jié)論門紫甘藍的汁液______（選填“能”或“不能”）作酸堿指示劑．
[質(zhì)疑并求證]紫甘藍的汁液在均為堿性的肥皂水和純堿溶液中，為何顯示不同顏色？
用pH試紙測得上述肥皂水和純堿溶液的PH分別為9和u，則肥皂水的堿性比純堿
溶液的堿性（選填“強”或“弱”）______．
pH7～910～1112～14
紫甘藍汁液顯示的顏色藍色綠色黃色
查閱資料：
[得出結(jié)論2]紫甘藍的汁液在不同pH范圍內(nèi)顯示的顏色不同，利用紫甘藍的汁液還可以
區(qū)分液體堿性的______
[拓展應(yīng)用]檸檬酸是制汽水的原料之一，為探究其固體是否顯酸性，南南同學(xué)聯(lián)想到教材上二氧化碳相關(guān)實驗的設(shè)計，準備了三朵用紫甘藍的汁液染成藍紫色的干燥小花．
取干燥的花①和噴上水的花②，分別放人盛滿二氧化碳的兩個集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)花①不變色，花②變成了______ 色．在干燥的花③上直接撤少量檸檬酸固體，花不變色，說明了______；再向該花噴水，藍紫色的花上出現(xiàn)了紅色．
[反思]上述花的變色均與水有關(guān)，水的作用分別是：
花②中______；
花③中______．

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