Question

18．閱讀下列科普短文：
酒精學(xué)名乙醇，化學(xué)式為 C₂H₅OH，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體．其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶．按生產(chǎn)的方法來分，可分為發(fā)酵法酒精和合成法酒精兩大類．從基本用途上分有食用酒精、醫(yī)用酒精、工業(yè)酒精、無水酒精、乙醇汽油等．
食用酒精又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理后用于食品工業(yè)使用．其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個(gè)部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量．
醫(yī)用酒精是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成，相當(dāng)于制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數(shù)比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用．一般使用95%的酒精用于器械消毒；70～75%的酒精用于殺菌等．
工業(yè)酒精是提煉石油或煤焦油裂化過程中的化工產(chǎn)品，主要成份是乙醇（約96%），但含有很多致毒致癌成分，例如甲醇（CH₃OH）．人攝入甲醇量超過10克就能造成雙目失明，飲入量大會(huì)造成死亡．工業(yè)酒精可用于印刷、電子、五金、香料、化工合成、醫(yī)藥合成等方面．
無水酒精是純度較高的乙醇水溶液，99.5%的叫無水酒精．無水酒精不是純凈物，可以經(jīng)過脫水處理得到100%乙醇，叫做絕對酒精．燃料用無水酒精，社會(huì)需求量巨大，已成為各國能源的主要補(bǔ)充．
乙醇汽油是一種由糧食及各種植物纖維加工成的燃料乙醇（一般是指體積濃度達(dá)到99.5%以上的無水乙醇）和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源．按照我國的國家標(biāo)準(zhǔn)，乙醇汽油是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成，可節(jié)省石油資源，減少汽車尾氣對空氣的污染，還可促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)．
乙醇的性質(zhì)除燃燒外，還能被高錳酸鉀等氧化．交警常用一種“酒精檢測儀”檢查司機(jī)是否酒后駕車．其反應(yīng)原理就是利用乙醇與黃色的酸化的三氧化鉻（CrO₃）發(fā)生以下反應(yīng)：CrO₃+3C₂H₅OH+3H₂SO₄=Cr₂（SO₄）₃+3CH₃CHO+6H₂O．生成物硫酸鉻是藍(lán)綠色的，這一顏色變化明顯，可據(jù)此檢測酒精蒸氣．
根據(jù)上文，回答下列問題：
（1）酒精屬于有機(jī)物（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）．
（2）工業(yè)酒精飲用后，引起中毒的物質(zhì)是B．（填序號(hào)）
A．CH₃CH₂OH           B．CH₃OH      C．CH₃CHO      D．C₂H₆O
（3）食用酒精是使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，得到乙醇的水溶液．該過程需要經(jīng)過哪些操作蒸煮、發(fā)酵、糖化、蒸餾．
（4）“酒精檢測儀”檢測酒精蒸氣原理是CrO₃+3C₂H₅OH+3H₂SO₄=Cr₂（SO₄）₃+3CH₃CHO+6H₂O，其中Cr₂（SO₄）₃的Cr元素化合價(jià)+3．
（5）乙醇汽油的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省石油資源，減少汽車尾氣對空氣的污染．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)無機(jī)物與有機(jī)物的概念來分析；
（2）根據(jù)甲醇有毒來分析；
（3）根據(jù)食用酒精得到制做過程來分析；
（4）根據(jù)化合物中元素的化合價(jià)計(jì)算方法來分析；
（5）根據(jù)燃料燃燒的產(chǎn)物來分析．

解答 解：（1）酒精的化學(xué)式為 C₂H₅OH，屬于有機(jī)物，故填：有機(jī)物；
（2）工業(yè)酒精含有很多致毒致癌成分，例如甲醇（CH₃OH），人攝入甲醇量超過10克就能造成雙目失明，飲入量大會(huì)造成死亡，故填：B；
（3）食用酒精又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理后用于食品工業(yè)使用，故填：蒸煮、發(fā)酵、糖化、蒸餾；
（4）硫酸根的化合價(jià)為-2，根據(jù)化合價(jià)總和為0的原則，Cr 元素的化合價(jià)為+3，故填：+3；
（5）乙醇汽油可節(jié)省石油資源，減少汽車尾氣對空氣的污染，還可促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，故填：節(jié)省石油資源，減少汽車尾氣對空氣的污染．

點(diǎn)評 本題考查的是化學(xué)與能源的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．