Question

7．化學(xué)與生活、生產(chǎn)密切相關(guān)，請用所學(xué)知識回答問題：
（1）如圖是超市銷售的一種食鹽標(biāo)簽的部分文字說明，請按要求回答：
①從成分上看，食鹽中除含有NaCl外還有KIO₃，KIO₃的作用是補充人體所需的碘元素，防止甲狀腺腫大；
②家庭生活中，食鹽除了可以調(diào)味，還可用于腌制蔬菜、魚、肉等．
（2）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅或放入較多的蔬菜，其目的是隔絕氧氣或降低溫度．

Answer 1

分析 根據(jù)已有的物質(zhì)的性質(zhì)以及對人體健康的作用和滅火的原理進行分析解答．

解答 解：（1）①食鹽含有的KIO₃含有碘元素，碘元素是合成甲狀腺素的主要組成元素，可以補充人體所需的碘元素，防止甲狀腺腫大，故填：補充人體所需的碘元素，防止甲狀腺腫大；
②家庭生活中，食鹽除了可以調(diào)味，還可用于腌制蔬菜、魚、肉等，用于防腐，故填：腌制蔬菜、魚、肉等．
（2）炒菜時油鍋中的油不慎著火，用鍋蓋蓋滅的目的是隔絕氧氣，放入較多的蔬菜能降低溫度，故填：隔絕氧氣或降低溫度．

點評 本題考查的是化學(xué)與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的物質(zhì)的用途進行．