1、蛋白質(zhì)是人體必需的
重要營養(yǎng)成分
之一，也是構(gòu)成人體細(xì)胞的
基礎(chǔ)物質(zhì)
．
其組成中不僅含有
碳
、
氫
、
氧
元素，還含有
氮
、
硫
等元素．
分析：只有熟悉蛋白質(zhì)的作用和元素組成，才能正確解答本題．
解答：解：蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，也是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)．
其組成中不僅含有碳、氫、氧元素，還含有氮、硫等元素．
故答案為：重要營養(yǎng)成分；基礎(chǔ)物質(zhì)；碳；氫；氧；氮；硫
點(diǎn)評：本題主要考查蛋白質(zhì)的作用和元素組成，難度較�。�
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2、蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)素之一．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

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16、下列說法正確的是（　　）

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11、蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會使人
生長發(fā)育遲緩
、
體重減輕
、
發(fā)生貧血
．醫(yī)療器械通過高溫可以消毒，這是因?yàn)?div id="euyuvbh" class="quizPutTag">高溫可以使蛋白質(zhì)變性
；游泳池里通常放一些膽礬，其目的是
重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

160、
蛋白質(zhì)
是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)．食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為
氨基酸
，然后被人體吸收，再重新結(jié)合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)．

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