Question

3．將下列物質放入水中充分攪拌，不能形成溶液的是（　�。�

• A． 食鹽
• B． 面粉
• C． 味精
• D． 蔗糖

Answer 1

分析 一種或幾種物質分散到另一種物質中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和穩(wěn)定性；只有被分散的物質在水中是可溶的，二者混合后才會形成溶液．

解答 解：A、食鹽易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，故選項錯誤．
B、面粉難溶于水，不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即不能夠形成溶液，故選項正確．
C、味精易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，故選項錯誤．
D、蔗糖易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，故選項錯誤．
故選：B．

點評 本題難度不大，掌握溶液的本質特征（均一性、穩(wěn)定性、混合物）、各種物質的水溶性方面的知識是解答本題的關鍵．