味精是常用的調(diào)味品，某味精由谷氨酸鈉(化學(xué)式為C5H8NO4Na)和少量的氯化鈉組成，為了測定該味精中谷氨酸鈉的含量，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：取該味精樣品5.50 g，溶于蒸餾水中，加入足量的硝酸銀溶液，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：NaCl＋AgNO3＝AgCl↓＋NaNO3(谷氨酸鈉與硝酸銀溶液不反應(yīng))．充分反應(yīng)后過濾、洗滌、烘干、稱量，得到沉淀1.35 g．計(jì)算：

(1)該味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(計(jì)算結(jié)果精確的1％)

(2)實(shí)用該味精3.60 g，能為人體提供多少可鈉元素？(計(jì)算結(jié)果精確的0.01 g)

答案：
解析：

　　

　　則該味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：(5.50 g－0.546 g)/5.50 g×100％＝90％

　　(2)3.6 g味精樣品中含有谷氨酸鈉的質(zhì)量為：3.6 g×90％＝3.24 g

　　則食用3.6 g味精含鈉元素質(zhì)量為：3.24 g×23/169×100％＋(3.6 g－3.24 g)×23/58.5×100％＝0.58 g


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學(xué)式是C5H8NO4Na，易溶于水，與AgNO3不反應(yīng)），另外還含有NaCl（其他成分不考慮）．請回答下列問題：
（1）味精中至少含有
 
種元素（填數(shù)字）．
（2）稱取5.0g味精配制成50g溶液，量取蒸餾水的量筒規(guī)格是
 
．（填字母）
A．10mL    B．50mL    C．100mL
（3）下圖是配制過程，正確的操作順序?yàn)?!--BA-->
 
→
 
→
 
→
 
． （填序號(hào)）精英家教網(wǎng)
（4）為測定味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：
①向所配制的50g溶液中加入過量的AgNO3，溶液充分反應(yīng)（NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3），檢驗(yàn)沉淀是否完全的方法是：靜置后，在上層清液中加入
 
溶液（填化學(xué)式），觀察是否有沉淀生成．
②過濾后，洗滌、干燥、稱量AgCl固體．洗滌的目的是洗去AgCl固體表面的可溶性雜質(zhì)，可溶性雜質(zhì)中一定有
 
．
③在其他操作均正確的情況下，若在配制溶液過程中，仰視刻度量取蒸餾水，則所配制溶液的谷氨酸鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)
 
（填“偏大”、“偏小”或“無影響”），所測定的味    精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
 
（填“偏大”、“偏小”或“無影響”）．
④經(jīng)精確測定AgCl沉淀質(zhì)量為2.87g，則該味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
．
（有關(guān)物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量：NaCl  58.5，AgCl  143.5）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學(xué)式是C5H8NO4Na）．某品牌味精包裝上標(biāo)注內(nèi)容如圖所示，請回答：
（1）谷氨酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量為
 
．
（2）谷氨酸鈉中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為
 
．
（3）該味精每包含鈉元素的質(zhì)量為
 
g
（計(jì)算結(jié)果精確到0.1）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學(xué)式是C5H8NO4Na，易溶于水，與AgNO3不反應(yīng)），另外還含有NaCl（其他成分不考慮）．請回答下列問題：
（1）稱取5.0g味精配制成50g溶液，量取蒸餾水的量筒規(guī)格是
B
B
．（填字母）
A.10mL    B.50mL    C.100mL
（2）下圖是配制過程，正確的操作順序?yàn)?!--BA-->
②①④③
②①④③
．（填序號(hào)）

（3）為測定味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：
①向所配制的50g溶液中加入過量的AgNO3溶液充分反應(yīng)．
②過濾后，洗滌、干燥、稱量AgCl固體．
③在其他操作均正確的情況下，若在配制溶液過程中，仰視刻度量取蒸餾水，則所配制溶液的谷氨酸鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)
偏小
偏小
（填“偏大”、“偏小”或“無影響”），則測得的樣品中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
無影響
無影響
（填“偏大”、“偏小”或“無影響”）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2008?大連）味精是常用的調(diào)味品，某味精由谷氨酸鈉（化學(xué)式為C5H8NO4Na）和少量的氯化鈉組成，為了測定該味精中谷氨酸鈉的含量，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：取該味精樣品5.50g，溶于蒸餾水中，加入足量的硝酸銀溶液，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3（谷氨酸鈉與硝酸銀溶液不反應(yīng)）．充分反應(yīng)后過濾、洗滌、烘干、稱量，得到沉淀1.35g．計(jì)算：
（1）該味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（計(jì)算結(jié)果精確的1%）
（2）食用該味精3.60g，能為人體提供多少克鈉元素？（計(jì)算結(jié)果精確的0.01g）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學(xué)式是C5H8NO4Na）．若某品牌味精包裝上標(biāo)注：凈重10g，谷氨酸鈉含量≥85%，…．問：
（1）谷氨酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量．
（2）該味精每包最少含鈉元素多少g（假設(shè)其它成分不含鈉元素，計(jì)算結(jié)果精確到小數(shù)點(diǎn)后一位）？

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