Question

2011年央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的3?15特別節(jié)目曝光：河南生豬主產(chǎn)區(qū)采用違禁藥品瘦肉精，瘦肉精可能會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤，某化學(xué)探究小組對(duì)“瘦肉精食品問(wèn)題”進(jìn)行探究：
[查閱資料]瘦肉精學(xué)名為鹽酸克倫特羅，化學(xué)式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘．其性狀為純白色晶體，無(wú)味，易溶于水．由于化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，加熱到172℃時(shí)才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞．
請(qǐng)閱讀上述化學(xué)信息，回答下列問(wèn)題：
（1）列出瘦肉精的主要物理性質(zhì)

 

，含瘦肉精的豬肉用水煮熟不能除去有害物質(zhì)的原因是

 

．
（2）瘦肉精含元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是

 

；一個(gè)瘦肉精分子中含

 

個(gè)原子．

Answer 1

分析：（1）物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、味道、水溶性等方面的性質(zhì)屬于物理性質(zhì)；沸水的溫度最高是100℃；
（2）根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式可以判斷元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、原子構(gòu)成等方面的內(nèi)容．

解答：解：（1）純白色晶體，無(wú)味，易溶于水屬于瘦肉精的物理性質(zhì)．故填：純白色晶體，無(wú)味，易溶于水．
含瘦肉精的豬肉用水煮熟不能除去有害物質(zhì)的原因是不能達(dá)到瘦肉精分解的溫度．故填：不能達(dá)到瘦肉精分解的溫度．
（2）瘦肉精含元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是碳元素，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

144

313.5

×100%=45.9%．故填：45.9%．
一個(gè)瘦肉精分子中含37個(gè)原子．故填：37．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要注意計(jì)算碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)時(shí)不能漏掉百分號(hào)．