Question

12．生活中處處有化學．鐵鍋是廚房中常用的炊具，請用所學的化學知識填空．

（1）①鐵鍋作炊具主要是利用鐵的導熱性．
②使用鐵鍋有利于人體健康，主要是因為補充人體所需要的鐵元素．
③請你說出一個廚房中防止鐵鍋生銹的方法保持鐵鍋表面潔凈、干燥．
（2）化學是一門實驗科學，關注物質(zhì)變化過程，探究物質(zhì)變化的條件很有必要．某化學興趣小組做了如圖2所示的實驗．探究鐵釘生銹的條件，根據(jù)上述實驗，回答下列問題：
①實驗中，中間試管的實驗目的是探究鐵定在隔絕空氣（氧氣）的條件下是否生銹
②鐵制品發(fā)生銹蝕的主要條件是鐵與氧氣和水同時接觸
③生活中人們常用油布包裹鐵制品，
其防銹原理是隔絕水．

Answer 1

分析 （1）①根據(jù)金屬的物理性質(zhì)進行分析解答；
②鐵是人體所必需的微量元素，是血紅蛋白的主要成分，據(jù)此進行分析解答；
③使鐵制品與水和氧氣隔絕，可以防止生銹；
（2）鐵與氧氣和水充分接觸時容易生銹，水和氧氣同時存在是鐵生銹的必要條件．

解答 解：（1）①燒菜用的鍋必須導熱性良好，鐵具有良好的導熱性，故燒菜用的鐵鍋主要是利用鐵的導熱性；
②鐵是血紅蛋白的主要成分，使用鐵鍋能增加人體（或食物）中的鐵元素，滿足人體需要；
③保持鐵鍋表面潔凈、干燥，可以防止生銹．
故填：①導熱；②鐵元素；③保持鐵鍋表面潔凈、干燥．
（2）①第一支試管中的鐵釘與空氣、水同時接觸，而第二支試管中的鐵釘只與水接觸，第三支試管中的鐵釘只與氧氣接觸，通過實驗，試管一中鐵釘最易銹蝕，二之余水接觸的第二支試管中的鐵釘及只與氧氣接觸的第三支試管內(nèi)的鐵釘均不易生銹；故填：探究鐵定在隔絕空氣（氧氣）的條件下是否生銹；
②由實驗現(xiàn)象可知，鐵制品發(fā)生銹蝕的主要條件是鐵與氧氣和水同時接觸；故填：鐵與氧氣和水同時接觸；
③生活中人們常用油布包裹鐵制品，是為了使鐵制品隔絕水，故填：隔絕水．

點評 本題主要考查了防止金屬生銹的方法等方面的知識，解答時要從鋼鐵生銹的條件進行分析、判斷，從而得出正確的結論．