Question

20．市場(chǎng)上有些食品裝在充滿(mǎn)氣體的塑料袋內(nèi)，顯得鼓鼓的．經(jīng)詢(xún)問(wèn)得知：這樣充氣的包裝，主要是為了使食品能較長(zhǎng)時(shí)間保鮮、保質(zhì)和不易壓碎．那么，這是什么氣體呢？大明猜想是二氧化碳，小明猜想是氮?dú)猓?br />（1）請(qǐng)你告訴他獲取食品袋中氣體的方法：可以采用醫(yī)用注射器抽取袋內(nèi)的氣體．
（1）假設(shè)大明的猜想正確，請(qǐng)你用實(shí)驗(yàn)方法證明．（說(shuō)出操作、現(xiàn)象、結(jié)論）用注射器抽取袋內(nèi)的氣體，然后注入澄清石灰水中，澄清石灰水變渾濁；說(shuō)明大明的假設(shè)正確
（2）你是商家，你對(duì)食品包裝袋中的氣體有什么要求呢？（至少說(shuō)出二點(diǎn)）
①無(wú)毒  ②廉價(jià)易獲得．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)可以采用醫(yī)用注射器抽取袋內(nèi)的氣體解答．
（2）根據(jù)二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，進(jìn)行分析解答．
（3）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生擠壓或變質(zhì)，據(jù)此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿(mǎn)足的條件．

解答 解：
（1）可以采用醫(yī)用注射器抽取袋內(nèi)的氣體．
（2）大明猜的是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，大明用注射器抽取袋內(nèi)的氣體，然后注入澄清石灰水中，澄清石灰水變渾濁；說(shuō)明大明的假設(shè)正確；
（3）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生擠壓或變質(zhì)；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應(yīng)具備：無(wú)毒、不與食物反應(yīng)，其次從經(jīng)濟(jì)角度盡量選廉價(jià)易獲得的氣體（合理即可）．
故答案為：
（1）可以采用醫(yī)用注射器抽取竹節(jié)內(nèi)的氣體；
（2）用注射器抽取袋內(nèi)的氣體，然后注入澄清石灰水中，澄清石灰水變渾濁；說(shuō)明大明的假設(shè)正確；
（3）①無(wú)毒；②廉價(jià)易獲得（或不與食物反應(yīng)等，合理即可）．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了食品中常見(jiàn)的充入氣體二氧化碳和氮?dú)�，并涉及到氣體的檢驗(yàn)，應(yīng)該明確二氧化碳化學(xué)性質(zhì)及其檢驗(yàn)方法．