Question

10．碳酸氫鈉和碳酸氫銨（NH₄HCO₃）是制作油條和油餅時常用的膨松劑，某學(xué)校化學(xué)興趣小組對這兩種膨松劑受熱分解后的產(chǎn)物進行了探究：

【查閱資料】
①堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物，不與氨氣反應(yīng)．
②氨氣有刺激性氣味，極易溶于水水溶液呈堿性．
【進行實驗】
按如圖所示連接好裝置（夾持儀器略去）．

實驗操作		主要實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論及解釋
①	連接好裝置，關(guān)閉K1，打開K2微熱左側(cè)雙層試管	AC中均出現(xiàn)氣泡	裝置的氣密性良好
	打開K1，關(guān)閉K2，停止加熱	A、B燒杯中的導(dǎo)管內(nèi)均形成一段穩(wěn)定的液柱
②	在試管中加入兩種膨松劑，打開K1，關(guān)閉K2，點燃酒精燈加熱雙層試管	內(nèi)層試管中白色固體明顯減少，AB中澄清石灰水都變渾濁	均有二氧化碳生成
③	關(guān)閉K1，打開K2（開關(guān)操作）	無色酚酞試液變紅	碳酸氫銨分解生成了氨氣
④	繼續(xù)加熱一段時間	外層試管中仍有固體	NH4HCO3受熱分解的化學(xué)方程式為NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑

【拓展反思】為了進一步確定NaHCO₃受熱分解后生成Na₂CO₃，后續(xù)的實驗操作是加熱至完全反應(yīng)后，冷卻，向大試管中加入適量的稀鹽酸，把產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中．

Answer 1

分析 【進行實驗】
凡是有氣體參加或產(chǎn)生的實驗，實驗前一定要檢查裝置的氣密性，以防裝置漏氣影響實驗結(jié)果；
二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁；
顯堿性的溶液能使酚酞試液變紅色；
碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，碳酸氫銨受熱分解生成氨氣、水和二氧化碳；
【拓展反思】
碳酸鈉能和稀鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁．

解答 解：【進行實驗】
實驗過程如下圖所示：

實驗操作		主要實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論及解釋
①	連接好裝置，關(guān)閉K1，打開K2微熱左側(cè)雙層試管	AC中均出現(xiàn)氣泡	裝置的氣密性良好
	打開K1，關(guān)閉K2，停止加熱	A、B燒杯中的導(dǎo)管內(nèi)均形成一段穩(wěn)定的液柱
②	在試管中加入兩種膨松劑，打開K1，關(guān)閉K2，點燃酒精燈加熱雙層試管	內(nèi)層試管中白色固體明顯減少，AB中澄清石灰水都變渾濁	均有二氧化碳生成
③	關(guān)閉K1，打開K2	無色酚酞試液變紅	碳酸氫銨分解生成了氨氣
④	繼續(xù)加熱一段時間	外層試管中仍有固體	NH4HCO3受熱分解的化學(xué)方程式為：NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑

【拓展反思】
為了進一步確定NaHCO₃受熱分解后生成Na₂CO₃，后續(xù)的實驗操作是：加熱至完全反應(yīng)后，冷卻，向大試管中加入適量的稀鹽酸，把產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中，澄清石灰水變渾濁，說明反應(yīng)生成了二氧化碳，進一步證明碳酸氫鈉受熱分解生成了碳酸鈉．
故填：加熱至完全反應(yīng)后，冷卻，向大試管中加入適量的稀鹽酸，把產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中．

點評 合理設(shè)計實驗，科學(xué)地進行實驗、分析實驗，是得出正確實驗結(jié)論的前提，因此要學(xué)會設(shè)計實驗、進行實驗、分析實驗，為學(xué)好化學(xué)知識奠定基礎(chǔ)．